Мъфини „Сила“

• 1 – 1/2 чаена  чаша брашно
• 1/2 чаена чаша овесени ядки /фини/
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• 2 чаена лъжици канела
• 2 бр. моркова
• 1/2 чаена чаша срафиди
• 1/2 чаена чаша натрошени орехи
• 1/2 чаена чаша кокосови старготини
• 1/2 чаена чаша йоргут
• 1 бр. банан /пюриран/
• 1 чаена лъжица сода
• 3 бр. яйца
• 1/2 чаена чаша масло /размекнато/
• 1 бр. ябълка
• 1 пакетче ванилия
• може да прибавите 1/3 чаена чаша кафява захар. 

 

 

Загряваме фурната на 180 гр.
В отделна купа смесваме брашното, бакпулвера, овесените ядки, канелата, кокоса, настърганите моркови, настърганата ябълка, ореховите ядки и стафидите.
В друга купа смесваме йоргута, пюрирания банан и  содата, разбъркваме и прибавяме яйцата маслото и ванилията.
Смесете добре двете смеси но не разбивайте с миксер –  разбъркайте добре.
Не препълвайте мъфините.
Напълнете 12 формички за мъфини и печете 20 мин.

 

Mъфини с авокадо

 

• 1/2 ч.чаша масло
• 2 яйца
• 1 ч.чаша захар
• 1 -1/4 ч.чаша брашно
• 1 ч.лъжица бакпулвер
• щипка сол
• 1авокадо
• 1/2 ч.чаша прясно мляко
• шоколадови пръчици

 

Загрейте фурната на 175гр.

Смесете брашното, бакпулвера и солта.

Разбийте маслото със захарта. Прибавете яйцата.

Прибавете брашното заедно с млякото. Смесете добре.

Прибавете пюрето от авокадо и шоколадовите пръчици.

Сипете в 6 купички и печете за 20 – 25мин. или до готовност.

Извадете и охладете.

Лимонови мъфини

 

 

• 1 ч.чаша захар
• 1 – 2/3 ч.чаша брашно
• 2/3 ч.чаша маргарин
• 1 яйце
• 2 ч.лъжици бакпулвер
• 1/2 ч.лъжица сол
• 2/3 ч.чаша прясно мляко
• 1 суп.лъжица лимонова кора

 

• 1/4 ч.чаша захар
• 1 суп.лъжица лимонова кора
• 1/8 ч.лъжица индийско орехче

 

Загряваме фурната на 180гр. Намасляваме си формички те.

Разбиваме маргарина и захарта, прибавяме яйцето.

Отделно смесваме брашното, бакпулвера, солта и лимоновата кора.

Прибавяме брашнената смес към яйчената. Смесваме добре.

Сипваме в купичките като не препълваме.  Поръсваме отгоре със сместа от захар, лимонова кора и индийско орехче.

Печем за 20-25мин.

Тиквени мъфини с шоколадов чипс

• 1 – 2/3 чaена чаша брашно
• 1 чаена чаша захар
• 1 чаена лъжица сода
• 1/2  чаена лъжица бакпулвер
• 1 – 1/2  чаена лъжица канела
• 1/4 чаенааена  лъжица карамфил
• 1/4 чаена лъжица сол
• 1 чаена чаша пюрирана  тиква
• 3/4 чаена чаша шоколадов чипс или накълцан на ситно шоколад
• 2 яйца
• 1/2  чаена чаша разтопено масло

Загряваме фурната на 180. Подготвяме си 12 формички за мъфини – намасляваме ги.
Смесваме брашното, захарта, содата, бакпулвера, солта, карамфила, канелатa.  Разбиваме яйцата в отделна купа. Прибавяме към тях маслото, тиквата. Разбъркваме добре и прибавяме шоколадовите парченца.

И най накрая прибавяме сухите съставки.

След като сме ги смесили добре ги сипваме в формичките, не препълвайте формите.

Печете 20 мин. Извадете и охладете.

Тиквени мъфини с пшеничени трици

 

• 2 ч.чаша брашно
• 1/3 ч.чаша пшеничени трици
• 2 ч.лъжици бакпулвер
• 1/2 ч.лъжица сол
• 1 ч.лъжица канела
• 3/4 ч.чаша кафява захар
• 1/4 ч.лъжица карамфил
• 1/4 ч.лъжица индийско орехче
• 1/4 ч.лъжица бахар
• 2 яйца
• 3 суп.лъжици олио
• 1 ч.чаша пюре от тиква
• 3/4 ч.чаша кисело мляко
• 1 ч.лъжица ванилия
• 1 ч.чаша орехови ядки

 

 

Загрейте фурната на 180гр. Намаслeте си 12 формички

Смесете брашното, пшеничени трици,  бакпулвера, канелата, бахара, индийското орехче, карамфила, солта и захарта.

Отделно смесете яйцата, киселото мляко, пюрето от тиква, олиото и ванилията.

Обединете двете смеси. прибавете ореховите ядки, разбъркайте.Сипвайте от сместа в купичките за мъфините като не препълвате. Печете за 17-19мин.

Извадете и охладете преди да ги извадите от формичките.

 

Мъфини със сирене и маслини

• 2ч.чаши брашно
• 4 ч.лъжици бакпулвер
• 1/2 ч.лъжица сол
• 1/4 ч.лъжица риган
• 1 яйце
• 3/4 ч.чаша кисело мляко
• 2 суп.лъжици маргарин
• 2/3 ч.чаша натрошено сирене
• 1/3 ч.чаша нарязани маслини

 

Загрейте фурната на 180гр. Подгответе си 12 формички за мъфини

Смесете брашното, бакпулвера, солта, ригана.

В отделна купа смесете яйцето, киселото мляко, маргарина, разбъркайте. Прибавете сиренето и маслините.

Прибавете брашнената смес, разбъркайте.

Сипвайте от сместа в купичките като не препълвате. Печете за 15-18 мин.

Сервирайте топли.

 

Шоколадови мъфини с круши

 

• 2 яйца
• 120гр. масло
• 1 чaена чаша прясно мляко
• 220гр. захар
• 1/2 чаена лъжица канела
• 480гр. брашно
• 2 чаени лъжици бакпулвер
• 3 – 4 чаени лъжици  какао
• 8 блокчета шоколад
• 2 круши, нарежете на парченца.

Смесете брашното, бакпулвера, канелата, какаото и захарта.

Отделно смесете яйцата, прясното мляко, използвайте телена бъркалка.

Разтопете маслото с шоколада и го прибавете към яйчената смес.

Прибавете сухите съставки към течните, смесете като разбъркате със шпатула.

Прибавете крушите, разбъркайте.

Запълнете 15 формички и печете за 20-22 мин. в загряла фурна на 180гр. Извадете и охладете за 5 мин. преди да ги извадите от тавата и оставите за до охлаждане върху решетката.

Мъфини с райска ябълка

 

 

• 2 чaeна чаши брашно
• 2  чaeна лъжици бакпулвер
• 1/2  чaeна лъжица сода
• 1/2  чaeна  лъжица сол
• 1  чaeна чаша захар
• 1 – 1/2  чaeна лъжица канела
• 1/2  чaeна  лъжица индийско орехче
• 1/2  чaeна лъжица бахар
• 1  чaeна чаша  пюре от райска ябълка
• 2 яйца
• 1/2  чaeна чаша прясно мляко
• 1/2 чaeна чаша масло, разтопено и охладено
• 1  чaeна лъжица ванилия
• 2  чaeна лъжици настъргана портокалова кора
• 1  чaeна чаша стафиди
• 1  чaeна чаша орехи

 

Загряваме фурната на 200гр.

Смесваме брашното, захарта, бакпулвера, канелата, бахара, содата, солта.

Смесваме отделно пюрето от райска ябълка, яйцата, ванилията, млякото, маслото.

Прибавяме към течните съставки сухите, смесваме добре.

Най- накрая прибавяме орехите и стафидите.

Запълваме 12 формички за кексчета и печем за 20-22мин.

Райската ябълка трябва да е много мека/изгнила/, за да може да се пюрира хубаво.

рецептата е от beyondwonderful

Тиквени мъфини с овесени ядки

• 1 ч. чаша брашно
• 2 ч. лъжици бакпулвер
• 1 ч. лъжица канела
• 1/4 ч. лъжица сода
• 1/2 ч. лъжица сол
• 3/4 ч. чаша настъргана тиква
• 1/2 ч.чаша кафява захар
• 1 яйце
• 1/4 ч.чаша прясно мляко
• 1/4 ч.чаша олио
• 1 ч.чаша фини овесени ядки
• 1/2 ч.чаша стафиди

 

Смесете в отделна купа брашното, бакпулвера, сода, канела, солта.
В друга купа смесваме яйцето, захарта, олиото, млякото овесените ядки, настърганата тиква, и стафидите. Разбъркваме добре. И прибавяме към мокрите съставки сухите, разбъркваме.
Намасляваме си 9 формички за мъфини и ги запълваме с 2/3 от сместа.
Печем в загрята фурна на 180 за 20-25 мин.

 

Мъфини с ябълки и овесени ядки

 

12 мъфини

• 1 и 1/2 ч.чаша брашно
• 1 ч.чаша фини овесени ядки/може и мюсли/
• 2/3 ч.чаша кафява захар
• 1 и 1/2 ч. лъжица бакпулвер
• 1/2 ч. лъжица сода
• 1/2 ч. лъжица сол
• 1/2 ч. лъжица канела

 

• 1ч. чаша кисело мляко
• 2 с. лъжици зехтин или олио
• 1 яйце
• 1 пакетче ванилия
   
• 2 ч. чаши настъргани ябълки.

 

Смесете сухите съставки в отделна купа. В друга купа слагаме мокрите съставки – разбъркваме с миксера, прибавяме към тях сухите и ги смесваме добре/ 10 разбърквания с лъжица са достатъчни/. Най накрая прибавяме ябълките, разбъркваме.
С лъжица слагаме от тестото във формичките, който трябва да са намаслени предварително, не ги препълваме.
Печем в загрята фурна на 180 гр. за 20 мин.