Хелоуин 2013

И тази година ще го отбележа малко с ранен пост в моят блог но се очертава да отсъствам 2 седмици от вкъщи така че  🙂 Happy Halloween  с COOKIE MONSTER CUPCAKES

SONY DSC

Тази година ще го отбележа с кексчета бисквитено чудовище

SONY DSC

10

Advertisements

Ябълкови кексчета като ябълков пай

SONY DSC SONY DSC

  • 3 чаени чаши  брашно
  • 1 чаена чаша захар
  • 1/2 чаена чаша  кафява захар
  • 2 чаени лъжици  бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжица  сода
  • 1чаена лъжица сол
  • 2чаени лъжици канела
  • 3 яйца
  • 1 чаена чаша олио
  • 1/2 чаена чаша заквасена сметана
  • 2 чаени лъжици  ванилия
  • 2 чаени чаши настъргани ябълки

Загрейте фурната на 180 градуса намаслете или застелете с хартиени чашки,  чашките на тавата.
В средно голяма купа смесете сухите съставки : брашното ,  захарта , кафявата захар , бакпулвера , содата , солта и канелата.
В голяма купа смесете яйцата, олиото, сметаната и ванилията.
Постепенно добавете сухите съставки към мокрите съставки разбъркайте само докато комбинирате.
Прибавете настърганите   ябълки.
Запълнете 2/3 от чашките с тестото.
Печете за 18-20 минути или докато клечка за зъби поставена в центъра не  излиезе  чиста .
Изватете и охладете за 5 мин. преди да извадите на решетката за окончателно охлаждане.

24 бр.

SONY DSC
За ябълковият пай (пълнежа):

  • 3 големи ябълки, ситно нарязан
  • 1 -2 супени лъжици  масло
  • 2 супени лъжици  кафява захар
  • 1 чаена лъжица лимонов сок
  • 1/4 чаена лъжица  канела

Поставете нарязаните ябълки , маслото, кафявата захар , лимоновият сок и канелата в малък   тиган и варете на умерен огън за около 8-10 минути, докато ябълките омекнат . Разбърквайте  от време на време .
Оставете   сместа да се охлади.
Издълбаите кексчетата и запълнете със сместа от ябълки.

източник: адаптирана от thecakeblog.com

SONY DSC

За глазурата :

  • 2 пакета по 113гр.  масло , със стайна температура
  •  около 800 -900гр. пудра захар
  • 3-4 супени лъжици прясно мляко или сладкарска сметана
  • 1 чаена лъжица  ванилия
  • канела на вкус

SONY DSC

Обединете маслото и пудрата захар, като постепенно добавяте захарта до желаната гъстота за глазурата, прибавете и няколко лъжици прясно мляко или сладкарска сметана.

SONY DSC SONY DSC SONY DSC