Мъфини с кайсии и ягоди

 

 

 

• 1 ч.чаша нарязани на парченца кайсии и ягоди
• 1 ч.лъжица лимонов сок или портокалов
• 2/3 ч.чаша захар
• 1- 3/4 ч.чаша брашно
• 2 ч.лъжици бакпулвер
• 1/2 ч.лъжица сол
• 1 яйце
• 2 суп.лъжици маргарин
• 1/2 ч.чаша кисело мляко
• 1/4 ч.лъжица индийско орехче

 

• 1/4 ч.чаша филирани бадеми за поръсване
• 2 суп.лъжици захар

 

 

 

 

 

 

 

Загряваме фурната на 180гр. Подготвяме си 12 формички за мъфини.

Смесваме брашното, солта, бакпулвера, индийското орехче.

Отделно смесваме маргарина, захарта, яйцето, лимоновия сок.

Прибавяме сухите съставки към течните, прибавете и парченцата кайсии и ягоди, смесете.

Сипете във формичките като не препълвате поръсете със захарта и бадемите.

Печете за 15-20 мин или до готовност. Извадте и охладете.

Ягодови-Лимонови мъфини

 

• 2 ч.чаши брашно
• 2 ч.лъжици бакпулвер
• 1/4 ч.лъжица сода
• 1/2 ч.лъжица сол
• 1-1/4 ч.лъжица захар
• 1ч.чаша кисело мляко
• 1 ч.лъжица ванилия
• 1 яйце
• 1/3 ч.чаша олио
• 1ч.лъжица лимонов сок
• кората на 1  среден лимон
• 1-1/2ч.чаша нарязани ягоди

 

Загрейте фурната на 180гр. Подгответе си 12 формички за мъфини.

Смесете брашното, бакпулвера, содата, солта.

Отделно смесете киселото мляко, захарта, лимоновия сок, лимоновата кора, ванилията, яйцето.

Смесете сухите съставки и течните, разбъркайте. Прибавете нарязаните ягоди и разбъркайте внимателно.

Сипете от сместа в купичките като запълнете 2/3 от тях. и печете за 15-20мин. или до готовност. Извадете и охладете.

 

за глазурата: маслен крем, който оцветех с 1/2 ч.лъжици суха ягодова сметана.