Кексчета с вкус на немски коледни сладки

Тези кексчта на вкус ми напомнят на типичните  German Spice Cookies (Pfeffernüsse), обичам такива аромати напомнят ми за идващите коледни празници 🙂

  • 1-  ¾ чаени чаши брашно
  • 1 –  ¼ чаена лъжица  бакпулвер
  • 1 / 4 чаена лъжичка сол
  • 2 –  ½ чаени лъжички смлян джинджифил
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1 / 2 чаена лъжица  смлян карамфил
  • 1 / 4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1 / 8 чаена лъжичка прясно смлян бял пипер
  • 1 / 8 чаена лъжица  смлян лют червен пипер
  • 1 / 2 ч.аена лъжица  смлян кардамон
  • 2  яйца
  • 1 / 2 чаена чаша  кафява захар
  • 1 / 4 чаена чаша захар
  • 1 / 3 чаена чаша масло
  • 1 / 2 чаена чаша мед
  • 2 / 3 чаена чаша силно  горещо кафе

Загрейте фурната до 180 градуса . Намаслте си  12-чашки на тавата или поставете хартиени кошнички.
В средно голяма купа, смесете заедно брашното, бакпулвера, солта, джинджифила, канелата, карамфила, черният  и белият пипер , лютият  червен пипер и кардамон.
В друга купата поставете  яйцата, кафявата захар, захарта и с миксер на средна скорост обединяваме съставките (около 4 минути). Намалете скоростта на миксера и добавете меда  и масло.
На средна скорост на миксера добавете брашнената смес на  три партиди, редуващи се с горещо кафе,  смесете  добре след всяко добавяне.
Изсипете сместа в подготвените чаши на тавата . Печете за 30 до 35 минути, или докато не забодете клечка и не я изкарате суха. Извадете и охладете върху решетка.

По планинските пътеки

Месец септември все още ни радва със слънчевите си дни… дано така се задържи по дълго…това е чудесно време за поредната разходка в планината  :-).

Мъфини с фъстъчено масло

Хижа Хубавец се  намира  на два (2) часа път от Карлово. Хижата е  масивна триетажна сграда с капацитет 60 места в стаи с по 2, 4 и повече легла има  външни санитарни възли и туристическа баня. Сградата е електрифицирана с ВЕЦ и водоснабдена. Отоплението е на печки с твърдо гориво, има туристическа кухня,  столова и барче.

След разходката може да спрете и похапнете в   Механа „Водопада“ – Карлово и да се насладите на  спокойна обстановка и доброто обслужване.