Тиквено шоколадови мъфини

 

  • 1 – 3/4 ч.чаша брашно
  • 1/4 ч.чаша какао
  • 1/2 ч.лъжица сода
  • 2 ч.лъжици бакпулвер
  • 1/4 ч.лъжица сол
  • 1 -1/2 ч.чаша захар
  • 2 яйца
  • 1 ч.чаша олио
  • 1 ч.чаша пюрирана тиква
  • 1 ч.лъжица ванилия
  • 12 шоколадови бонбони

Смесете брашното, какаото, солта, содата и бакпулвера.

Разбийте захарта с олиото, прибавете яйцата и пюрето от тиква, смесете добре.

Прибавете сухите съставки към течните като разбъркате с шпатула.

Сипете в купичките като не препълвате, запълнете 2/3 от тях, сложете във всяка купичка по един бонбон, натиснете леко,отгоре.

Печете в загряла фурна на 180 за 18-20 мин. или до готовността им като леко потупвате отгоре купулчето на мъфина.

Извадете и охладете, преди на шприцовате отгоре крема.

Извадете и охладете, преди на шприцовате отгоре крема.

DSC02780

DSC02801

за крема:

  • 2 белтъка
  • 1/2 ч.чаша кафява захар
  • 3/4 ч.чаша меко масло или 1 пакет от 125гр. + още половин пакетче
  • 1/2 ч.лъжица ванилия

Advertisements

Тиквени кексчета

  • 1 – 1/2 чаена чаша захар
  • 1 чаена чаша тиквено пюре
  • 2/3 чаена чаша олио
  • 3 яйца
  • 2 чаена чаши брашно
  • 2 чаена лъжици сода
  • 1 чаена лъжица бакпулвер
  • 1 чаена лъжица сол
  • 1 чаена лъжица канела

DSC00197

DSC00209

DSC00212

Комбинираме олиото, яйцата, захарта и тиквеното пюре.

Отделно смесваме брашното, бакпулвера, содата, солта и канелата.

Обединяваме двете смеси.

Запълваме купичките като не препълваме и печем в загрята фурна на 180 гр, за 18-22 мни.

Извадете и охладете.

за глазура:

  • 125 гр. меко масло
  • 2  до 4 чаени чаши пудра захар
  • 1-2 супени лъжици мед
  • 225гр. крема сиренe

 

За Хелоин 2009 год.

аз направих една тренировка за Хелоин с подръчни средства –  бонбони 🙂

DSC00478

Шоколадови-джинджифилови мъфини

DSC09861

  • 1/2 ч.чаша какао
  • 2/3 ч.чаша гореща вода
  • 1 – 1/2 ч.чаша брашно
  • 1 ч.чаша захар
  • 2 ч.лъжица джинджифил
  • 1/2 ч.лъжица черен пипер
  • 2 ч.лъжици бакпулвер
  • 1/2 ч.лъжица сол
  • 1/2 ч.чаша масло, със стайна температура
  • 1 яйце
  • 2 ч.лъжица ванилия

 DSC09867

 

за глазурата:

  • 1 – 1/2  ч.чаша пудра захар
  • 1-2 суп.лъжици прясно мляко
  • 2суп.лъжици масло
  • щипка джинджифил
  • оранжева сладкарска боя

DSC09810

DSC09815

DSC09816

DSC09836

DSC09842

 

Загряваме фурната на 180гр. Подготвяме си 12 формички за мъфини.

Смесваме какаото и водата.

Смесваме брашното, бакпулвера, солта, черния пипер, джинджифила.

С миксер разбиваме маслото, прибавяме захарта и продължаваме да разбиваме докато не получим пухкава-светла смес.

Прибавяме яйцето и ванилията.

Прибавете брашнената смес и накрая сместа с какаото.

Сипете в купичките като запълните 2/3 от тях. печете за 16-20 мин. или до готовност, проверете с клечка или като потупвате отгоре кексчето.

Извадете кексчетата и оставете на страни.

Смесете съставките  за глазурата, консистенцията и трябва да е доста гъста.

Сипвайте по 1 суп.лъжица от маслената глазура върху топлите кексчета, като отгоре оформите кръг, от топлината сместа ще се разтиче и заглади.Декорирах с шоколадови бонбони с портокалов вкус.

DSC09875