Мъфини с пшеничени трици

 

Ето още един вариянт на мъфини с пшеничени трици. Както знаете пшенични трици са богати на баластни вещества. Улесняват храносмилането и регулират стомаха, като намаляват чуството за глад и действат разхлабващо.

 

• 2 яйца
• 1/2 чаена чаша кафява захар
• 3/4 чаена  чаша олио
• 1 чаена чаша прясно мляко
• 1 чаена  чаша пшеничени трици
• 2 – 1/4 чаени чаши брашно
• 1 чаена  лъжица бакпулвер
• 1 -1/2 чаена  лъжица сода
• 2 супени  лъжици мед
• щипка сол
• 1 чаена чаша стафиди и настъргани към тях портокалови корчики/ настъргана кората на 1 портокал/
•  1 чаена  чаша натрошени орехи

В отделна купа смесваме яйцата, захарта, меда и олиото. Прибавяме към тях млякото и пшеничени триците.

В отделна купа смесваме брашното, бакпулвера, содата и солта. Прибавяме ги към мокрите съставки. И най накрая прибавяме стафидите и орехите. Печем в загрята фурна на 180 за 20 мин.

Мъфини с овесени ядки и мед

• 3 / 4 чаена чаша фини  овесени ядки
• 1 – 2/3 чаена  чаша брашно
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1  – 1 / 2 чаена лъжица сода
• 3/4  чаена лъжица  канела
• ½ чаена лъжица  сол
• 1 / 2 чаена  чаша плюс 2  супени лъжици  мед
• 1 / 2 чаена чаша кисело мляко
• 1 / 2 чаена чаша олио
• 2 яйца

 

Загрейте фурната на 180 º. Подгответе  12-чаша с  хартия или намаслете чашките.
В голяма купа, смесват заедно овесените ядки, брашното, бакпулвера, содата, канелата и солтa.
В друга купа, смесете  заедно меда, киселото мляко, олиото и яйца. Изсипете сместа в сухите съставки и разбъркайте , докато само обедините съставките.
Сипете от сместа в чашките. Поръсете отгоре с   овесени ядки , ако желаете.
Печете за 15-18 минути, докато мъфините станат  златисти  или пробвайте за готовността им с клечка за зъби.
Оставете мъфините да се  охладят за5 мин. преди да ги извадите от тавата.  . Сервирайте топли.