Весела Коледа!!!

На Коледа свята
във тиха позлата
аз думи със вяра редя.
Елхата чудата,
с играчки богата,
ще блесне
омайно в нощта.
За дните ни бъдни
аз чашата пълна
ще вдигна
с едничка молба –
за здраве и радост,
преливаща младост
в сърцата и любовта!

Ябълкови мъфини с фъстъчено масло

• 2 чаени чаши  брашно
• 1 чаена чаша захар
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 2 – 1/2 чаени лъжички канела
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1  – 1/2 чаени чаши настъргани ябълки (около 2 средни)
• 1 чаена чаша кисело мляко
• 1/2 чаена чаша  фъстъчено масло
• 1/4 чаена чаша олио или зехтин
• 1 яйце,
• 1 чаена лъжичка ванилия

Загрейте фурната до190 гр. Намаслете си  тава с 12 чашки или застелете с хартиени такива.

В голяма купа смесете  заедно брашното,  3/4 чаена чаша захар, бакпулвер, 2 чаени лъжички канела, и  солта.

В друга купа  разбъркайте заедно  яйцата и ванилията. Прибавете и останалите течни съставки в това число и фъстъченото масло .Комбинирайте мокрите съставки със сухите, докато сместа се обедени добре използвайте шпатула. Прибавете и настърганите ябълки.  Сипете от тестото в купичките. Комбинирайте останалата захар и канела и поръсете равномерно върху всяка чашка.

Печете за 18-20 минути, проверете за готовност с клечка.Извадте и оставете да се охлади за 5 мин. преди да извадите от тавата за окончателно охлаждане върху решетка.

източник: адаптирана от hedutchbakersdaughter.com