Мъфини с къпини

• 230 гр.брашно
• 2 ч.лъжици бакпулвер
• Щипка сол
• 230гр. захар
• 1 ч.лъжица ванилия
• 3 яйца
• 200мл.кисело мляко
• 100гр. масло, разтопено и охладено.
• 1 ч.чаша къпини

Загряваме фурната на 180гр. Подготвяме си формите за мъфините.Смесваме брашното, бакпулвера, солта и захарта.Отделно смесваме ванилията, яйцата, киселото мляко и маслото.Прибавяме течните съставки към сухите , смесваме добре. Най-накрая слагаме и къпините, разбъркваме с дървена лъжица. Сипваме във формите от сместа като разпределяме равномерно.Печем за 25 мин. или до готовност. Охладете и извадете.

 

Мъфини с горски плодове и извара

 

• 75гр.меко масло
• 180гр. извара
• ½ ч.чаша захар
• 1 ч.лъжица ванилия
• 2 яйца
• 1 -1/2 ч.чаша брашно
• 2 ч.лъжица бакпулвер
• 1/3 ч.чаша прясно мляко
• 1 ч.чаша боровинки, малини или къпини

 

 

Загряваме фурната на 180гр. Разбиваме маслото с изварата, захарта и ванилията. Прибавяме едното яйце разбъркваме добре после и другото. Към тази смес прибавяме брашното, което предварително сме смесели с бакпулвера. Прибавяме накрая и /боровинки, малини или къпини/. Сипваме от сместа във формите като не ги препълваме. Печем за 20 мин. Извадете и охладете.