- 1-1/4 чаена чаши брашно
- 1-1/2 чаена лъжица бакпулвер
- 1/4 чаена лъжица сол
- 3 / 4 чаша захар
- 6 супени лъжици масло, със стайна температура
- 1 яйце + 1 белтък, със стайна температура
- 1 чаена лъжица ванилия
- 1 / 2 чаена чаша прясно мляко
- 2 супени лъжици цветни захарни пръчици
За ваниловият крем
- 2 пакета по 125гр масло
- 4-6 чаени чаши пудра захар
- 1 / 4 чаена чаша прясно мляко
- 1 чаена лъжица ванилия
- боя за сладки
Загрейте фурната до 180гр.
Намаслете чашките или сложете хартиено чашки в чашките на тавата. В голяма купа, пресейте брашното, бакпулвера и солта. Разбъркайте. В друга купа с миксер разбъркайте , захарта и масло, докато се съчетаят добре, за 2-3 минути. Добави яйцето и яйчен ият белтък, едно по едно, побеждавайки да разбърквате на ниска скорост.
След това се добавете ванилия. Постепенно добавете брашното в сместа на трипъти , редувайте с млякото, като разбърквате с шпатула.
Запълнете чашките с 2/3 от сместа. Печете за за около 17-20 минути или докато забодете клечка за зъби и не излезне чиста. Изважда се от тавата и охладете напълно върху решетка за охлаждане преди да сложите глазурата.
За глазурата:
Разбийте маслото за около 2-3 минути, докато стане кремаво. Добавят се 3 чаши пудра захар, мляко и ванилия, отново смесваме . Добавете още пудрата захар, докато не постигнете желаната консистенция.
Mъфини и Кексчета 