Бананови мъфини с орехов топинг

 

  • 1/2 ч.чаша натрошени орехи
  • 2 суп.лъжици захар
  • 1/4 ч.лъжица канела

 

  • 2 ч.чаши брашно
  • 1/2 ч.чаша кафява захар
  • 2 ч.лъжици бакпулвер
  • 1/2 ч.лъжица сода
  • 1/2 ч.лъжица канела
  • 1/4 ч.лъжица сол
  • 1 яйце
  • 2 меки банана-2/3 ч.чаша, пюрирани
  • 2/3 ч.чаша кисело мляко
  • 1/4 ч.чаша масло или маргарин, меки

 

Загряваме фурната на 180гр. подготвяме си 12 формички за мъфини.

Смесваме съставките за топинга отгоре: 1/2 ч.чаша орхови ядки, 2 суп.лъжици захар и 1/4 ч.лъжица канела.

Смесваме брашното, бакпулвера, содата, солата и канелата.

Отделно смесваме яйцето, пюрето от банани, киселото мляко и маргарина.

Прибавяме към бананената смес, брашняната смес.

Смесваме докато се обеденият съставките.

Сипваме в купичките от сместа като не препълваме, поръсете отгоре обилно с ореховия топинг.

Печем за загряла фурна  за 20мин или до готовност.

Advertisements

Портокалови мъфини с орехови топченца

 

  • 2 суп.лъжици захар
  • 1-2/3 ч.чаша орехи/може и по малко, защото сместа ми се видя повече/
  • 1 суп.лъжица портокалов сок
  • щипка сол
  • 1/2 ч.лъжица канела

 

 

  • 1-3/4 ч.чаша брашно
  • 2 ч.лъжица бакпулвер
  • 1/3 ч.чаша масло, меко
  • 2/3 ч.чаша захар
  • 1 яйце
  • 1/2 ч.чаша портокалов сок
  • 1/4 ч.чаша прясно мляко

 dsc01161dsc01163

 

 

 

 

 

 

 

 Загрейте фурната на 180гр. подгответе си 12 формички за мъфини.

В процесора смесете орехите, прибавете захарта, солта, портокаловия сок, канелата, докато се смесят.

В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, щипка сол.

Разбийте маслото, прибавете захарта, после яйцето, портокаловия сок, прясното мляко. Прибавете към течните съставки брашнената смес, смесете докато се смесят добре двете смеси.

Сипете по 1 суп.лъжица/не пълна/ от тестото в купичките,  запълнете всички купички. После вземете с чаена лъжица от ореховата смес притеснете между пръстите, като оформите топче и поставете върху, сместа в купичките. Покрийте топченцата с останалата смес, като не препълвате купичките/ по 1 суп.лъжица още/.

Печете за 18-20 мин. или до готовност. Извадете и  охладете за 5 мин. преди да ги извадите.

източник:bhg.

Експресо мъфини с орехов топинг

 

  • 1-3/4 ч.чаша брашно
  • 2 ч.лъжици бакпулвер
  • 1/2 ч.чаша захар
  • 1/3 ч.чаша натрошени орехови ядки
  • щипка сол
  • 1 яйце
  • 3/4 ч.чаша прясно мляко
  • 1 ч.лъжица ванилия
  • 3 суп.лъжици нес кафе
  • 1/2 ч.чаша маргарин или масло

dsc01116

 

за поръсването отгоре:

  • 2 суп.лъжици захар
  • 1 суп.лъжица кафява захар
  • 4-5 суп.лъжици натрошени орехи

 dsc01092dsc010961

 

Загрейте фурната на 180гр. Подгответе си 8 формички за мъфини.

смесваме брашното, бакпулвера, захарта, солта и ореховите ядки.

отделно разбиваме яйцата, млякото, ванилията, нес кафето и маргарина.

Прибавете брашнената смес към  сместа с кафето, смесете добре.

Сипете във формичките като запълвате 3/4 от тях и поръсете отгоре, обилно с подготвената смес от захарта и орехите.

Печете за 18-20мин. и охладете за 5-10 мин преди да ги извадите от формичките.

 

Царевични мъфини с мед

 

 

  • 1 ч.чаша брашно
  • 3/4 ч.чаша царевично брашно
  • 1/2 ч.чаша захар
  • 2 ч.лъжици бакпулвер
  • 1/2 ч.лъжица сода
  • 1/4 ч.лъжица сол
  • 2 суп.лъжици олио
  • 2 суп.лъжици разтопено и охладено масло
  • 1 яйце
  • 1 ч.чаша кисело мляко
  • 3 суп.лъжици мед

 

 

Загрейте фурната на 180гр. Подгответе си 12 формички за мъфини.

Смесете брашната, захарта, бакпулвера, содата, солта.

Смесете отделно олиото, захарта, маслото, киселото мляко, яйцето и меда.

Прибавете брашнената смес към течните съставки. Сипете в купичките като не препълвате.

Печете за 18-20мин. Извадете и охладете.