Портокалови мъфини с розмарин

 DSC04969

  • 2 ч.чаши брашно
  • 1 ч.лъжица сода
  • 2 яйца
  • 1 ч.чаша кисело мляко
  • 1 ч.чаша захар
  • 1/2 ч.чаша меко масло
  • кората на 1 портокал
  • 2 суп.лъжици нарязан на ситно розмарин
  • 1/4 ч.чаша орехови ядки

 DSC04856

 DSC04914

Загряваме фурната на 180гр. Подгответе и 12 формички за мъфини.

Разбиваме маслото, захарта, прибавете  и едно по едно яйцата.

Смесете брашното със содата, прибавете портокаловата кора, розмарина и орехите.

Сипете половината от брашнената смес, прибавете киселото мляко и после останалата брашнена смес,  разбъркайте.

Сипвайте в купичките като не препълвате запълнете 2/3 от тях. Печете за 20-25 мни или го готовност като проверявате с клечка.

Извадете и охладете.

Като човек който експериментира и търси нещо по различно на вкус на тези им давам оценка шестица. Много ми допаднаха на вкус, страхотни са, много аромати и пухкави, само докато ги извадя и половината тава отиде, та се наложи да направя още една 🙂

 

за глазурата:

  • 1 ч.чаша пудра захар
  • 1/4 ч.чаша портокалов сок

Глазурата я загрях на котлона , стана с цвят на светъл мед, може и така да ги глазирате , но аз търсих друг ефект, така че прехвърлих в купа прибавих още на око около 1/2 ч.чаша пудра захар, разбърках с миксера докато побелее, и още топла сипах по 1 супена лъжица върху всяко кексче/ може да топнете кексчето в нея/.

Източник: sassandveracity

DSC04978

Мъфини с праскови

 

  • 2 ч.чаша брашно
  • 1 – ½  ч. лъжица бакпулвер
  • ½ ч. лъжица сода
  • ½ ч. лъжица канела
  • ½ ч. лъжица бахар
  • 1 яйце
  • 2/3  ч.чаша кафява захар
  • 2/3 ч. чаша мляко прясно
  • ¼  ч. чаша олио
  • малко ром – 2. капки
  • 1 ч. чаша нарязани на ситно праскови

 DSC04104

Смесваме яйцето, захарта, млякото, олиото и рома. В отделна купа смесваме брашното, бакпулвера, содата, канел ата, бахара. Смесваме двете смеси и прибавяме прасковите, разбъркваме и сипваме във фирмичките. Печем 20-25 мин. В загрята фурна на 180.

Шоколадови мъфини с банани

 

  • 200 гр. брашно+ 2 суп.лъжици
  • 1 пакетче бакпулвер/8гр/
  • 1/2 чаена лъжица сода
  • 1/4 чаена лъжица канела
  • 3 супени лъжици какао
  • 1 яйце
  • 175 гр. захар
  • 100 мл. олио или маргарин / аз ги разделих по равно/
  • 125 мл. кисело мляко
  • 2 банана

 

 

Смесваме брашното с бакпулвера, содата, канелата и какаото в отделна купа. Разбиваме яйцето прибавяме захарта, олиото, и киселото мляко разбъркваме добре и пребавяме кам тази смес сухите съставки. Накрая прибавям пюрираните/намачкайте ги с вилица/ банани и разбърквам.
Печем в предварително загрята фурма на 180 за 20-25 мин.

 

за глазурата:

  • 225гр. крема сирене
  • 2 суп.лъжици меко масло
  • 2-4 ч.чаши пудра захар
  • 1 ч.лъжица ванилия
  • зелена боя

Смесваме  маслото  и крема сиренето, до кремообразна смес. Прибавяме ванилията, и пудрата захар, постепенно в зависимост от желаната плътност на крема

Пухкави лимонови кексчета

 

  • 2 ч.чаши брашно
  • 1 ч.чаша захар
  • 2ч.лъжици бакпулвер
  • кората на един лимон
  • 1/2 ч.лъжица сол
  • 1/2 ч.чаша кисело мляко
  • 1/2 ч.чаша прясно мляко
  • 1/4 ч.чаша разтопен маргарин
  • 1/4 ч.чаша разтопено масло
  • 1 яйце

DSC02712

Загряваме фурната на 180гр. подготвяме си 12 формички за мъфини.

Смесваме брашното, захарта, бакпулвера, солта и лимоновата кора.

Отделно смесваме киселото мляко, прясното мляко, маслото и маргарина и яйцето.

Обединяваме заедно двете смеси. Сипваме от сместа във формичките като не препълваме /запълваме 2/3 от купичката за кексчето/.

Печем за 17 мин. или до готовност като проверяваме с клечка.

Извадете и охладете.

 DSC02878

за глазурата:

за 12бр.

  • 1/2 ч.чаша масло със стайна температура
  • 1/4 ч.чаша течна сладкарска сметана
  • няколко капки цитрусова есенция
  • 3 – 4ч.чаши пудра захар
  • цветни кокосови стърготини

 

Разбийте маслото до кремообразна смес.

Прибавете сметаната, цитрусовата есенция и пудрата захар.

Като може да прибавите  пудрата захар  постепенно в зависимост от това каква плътност  желаете да   е крема.

Портокалови мъфини с боровинки

 

 

  • 2-1/4 ч.чаша брашно
  • 1 суп.лъжици  бакпулвер
  • 1 ч.чаша захар
  • 1 ч.лъжица сол
  • 2 яйца
  • 1/4 ч.чаша маргарин
  • 1/2 ч.чаша прясно мляко
  • 1/2 ч.чаша портокалов сок
  • 2 суп.лъжици портокалови корички
  • 1 ч.чаша боровинки

 DSC01943

Подготвяме си 18 формички за мъфини. Загряваме фурната на 180гр.

Смесваме брашното, бакпулвера и солта.

Отделно смесваме захарта, маргарина, портокаловия сок,  млякото, яйцата и портокаловите корички.

Прибавете брашнената смес към течните съставки, смесете и най-накрая прибавете и боровинките, разбъркайте.

Печете за 15-20 мин или до готовност като проверявате с клечка.

Извадете и охладете.

Мъфини с боровинки

 

  • 1 яйце
  • 1/2 ч.чаша олио
  • 1 ч.чаша захар
  • 1 ч.чаша кисело мляко
  • 1 ч.лъжица ванилия
  • 2 ч.чаши брашно
  • 1/2 ч.лъжица сода
  • 1 ч.чаша боровинки

 DSC01867DSC01868

 

 

 

 

 

 

 

Подгответе си 12 формички за мъфини.Загрейте фурната на 180гр.

Смесете брашното и содата.

Отделно смесете яйцето, захарта, олиото, киселото мляко и ванилията.

Прибавете брашнената смес, смесете добре.  Най-накрая прибавете боровинките, разбъркайте внимателно.

Сипвайте от сместа в кошничките като не препълвате, печете за 15-20 мин. или до готовност.

Извадете и охладете.