Кексчета с цветни /захарни /причици

 

  • 1-1/4 чаена чаши брашно 
  • 1-1/2 чаена лъжица бакпулвер 
  • 1/4  чаена лъжица  сол
  • 3 / 4 чаша захар
  • 6 супени лъжици масло,  със стайна температура
  • 1  яйце + 1 белтък,  със стайна температура
  • 1 чаена лъжица ванилия
  • 1 / 2 чаена чаша прясно мляко
  • 2 супени лъжици цветни захарни пръчици

 

За ваниловият крем

  •  2 пакета по 125гр  масло 
  • 4-6 чаени  чаши пудра захар
  • 1 / 4 чаена чаша прясно мляко
  • 1 чаена лъжица ванилия
  • боя за сладки

 

Загрейте фурната до 180гр. 
Намаслете чашките или сложете хартиено чашки в чашките на тавата. В голяма купа, пресейте брашното, бакпулвера и солта. Разбъркайте. В друга купа с миксер разбъркайте , захарта и масло, докато се съчетаят добре, за 2-3 минути. Добави яйцето и яйчен ият белтък, едно по едно, побеждавайки да разбърквате на  ниска скорост.

След това се добавете ванилия. Постепенно добавете брашното  в сместа на трипъти , редувайте с млякото, като разбърквате с шпатула. 
Запълнете чашките с 2/3 от сместа. Печете за  за около 17-20 минути или докато забодете клечка за зъби и не излезне  чиста. Изважда се от тавата  и  охладете  напълно върху решетка за охлаждане преди да сложите глазурата.

За глазурата:
Разбийте маслото за  около 2-3 минути, докато стане кремаво. Добавят се  3 чаши  пудра захар, мляко и ванилия, отново смесваме . Добавете още пудрата захар, докато не постигнете  желаната консистенция.

Мъфини с розмарин и шоколад

 

  • 2 яйца/малки/
  • 1 чаена чаша олио
  •  3 / 4 чаена чаша прясно мляко
  •  1 чаена лъжица ванилия екстракт
  • 1 чаена  чаша захар
  • 1  – 1 / 2 чаена лъжица  бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжица сол
  •  1 -1 / 2 супени лъжици пресен розмарин много ситно нарязан
  • 2 чаени чаши  плюс 4 супени лъжици брашно
  • 100гр.  горчиво- сладък шоколад нарязан на ситни парчета/накълцайте с ножа/

 

Загрейте фурната до 180 ° и си подгответе 15 чашки .

Разбийте  яйцата с олиото, мляко, ванилия и розмарин, докато добре  се смесят. Добавете захарта, бакпулвера и солта , смесете. Добави брашното и леко разбъркайте само да се обединят съставките, прибавете и шоколада . Разпределете готовата смес в чашките,  сложете във фурната. Пече се за 25-30 минути или докато не забодете клечка и не я изкарате суха.извадете  и охладете.

Мъфини с ябълки и овесени ядки

След дълго отцъствие съм си вкъщи и по малко се опитвам да се въртя в кухнята, макар че нещо ме понамързява 🙂 ето една много хубава рецепта, стара е но …. винаги сполучлива  Мъфини с ябълки и овесени ядки