Тиквени мъфини с овесени ядки

  • 1 ч. чаша брашно
  • 2 ч. лъжици бакпулвер
  • 1 ч. лъжица канела
  • 1/4 ч. лъжица сода
  • 1/2 ч. лъжица сол
  • 3/4 ч. чаша настъргана тиква
  • 1/2 ч.чаша кафява захар
  • 1 яйце
  • 1/4 ч.чаша прясно мляко
  • 1/4 ч.чаша олио
  • 1 ч.чаша фини овесени ядки
  • 1/2 ч.чаша стафиди

 emo014015

Смесете в отделна купа брашното, бакпулвера, сода, канела, солта.
В друга купа смесваме яйцето, захарта, олиото, млякото овесените ядки, настърганата тиква, и стафидите. Разбъркваме добре. И прибавяме към мокрите съставки сухите, разбъркваме.
Намасляваме си 9 формички за мъфини и ги запълваме с 2/3 от сместа.
Печем в загрята фурна на 180 за 20-25 мин.

 

Мъфини с ябълки и овесени ядки

 

12 мъфини

  • 1 и 1/2 ч.чаша брашно
  • 1 ч.чаша фини овесени ядки/може и мюсли/
  • 2/3 ч.чаша кафява захар
  • 1 и 1/2 ч. лъжица бакпулвер
  • 1/2 ч. лъжица сода
  • 1/2 ч. лъжица сол
  • 1/2 ч. лъжица канела

 

  • 1ч. чаша кисело мляко
  • 2 с. лъжици зехтин или олио
  • 1 яйце
  • 1 пакетче ванилия
     
  • 2 ч. чаши настъргани ябълки.

 

Смесете сухите съставки в отделна купа. В друга купа слагаме мокрите съставки – разбъркваме с миксера, прибавяме към тях сухите и ги смесваме добре/ 10 разбърквания с лъжица са достатъчни/. Най накрая прибавяме ябълките, разбъркваме.
С лъжица слагаме от тестото във формичките, който трябва да са намаслени предварително, не ги препълваме.
Печем в загрята фурна на 180 гр. за 20 мин.