Лимонови мъфини с мак

това е една стара рецепта която имах, на която малко измених пропорциите

dsc04414

 

  • 1 1/3 ч. чаша брашно
  • 1  ч. чаша захар
  • 1/2 ч. чаша разтопено масло
  • 2 яйца
  • 5 супени лъжици мак
  • 3 супени лъжици лимонов сок
  • 3 чаени лъжици настъргана кора на лимон
  • 1 ванилия
  • 1/2 чаена лъжица сода
  • 1/3 ч. чаша кисело мляко

 

dsc04436и снимки с глазура

В отделна купа смесваме брашното със содата.
В отделна купа смесваме млякото, маслото и захарта разбиваме добре. прибавяме яйцата, лимоновия сок, лимоновата кора, ванилията, разбиваме добре, Към тази смес прибавяме брашнената смес, смесваме добре и най накрая прибавяме мака – разбъркваме добре.

Печем в загрята фурна 180гр. за около 20-25 мин.

 

за крема:

  • 1ч.чаша течна сладкарска сметана
  • 2 суп.лъжици захар
  • сладкарска боя

Мъфини с банан и фъстъчено масло

 

  • 1 – 2/3 ч.чаша брашно
  • 1 ч.лъжица бакпулвер
  • 1/2 ч.лъжица сода
  • 1/2 ч.лъжица сол
  • 1 ч.чаша захар
  • 3 суп.лъжици фъстъчено масло
  • 2 суп.лъжици масло
  • 1 – 1/2 ч.лъжица ванилия
  • 2 яйца
  • 1/2 ч.чаша прясно мляко
  • 3/4 ч.чаша пюрирани банани

 

Загряваме фурната на 180гр. Подготвяме си 12 формички, Намасляваме/ако са хартиени не се намазват  с мазнина/. Смесваме брашното, бакпулвера, содата и солта. Разбиваме отделно двете масла и захарта. Прибавяме яйцата, ванилията и бананите. Прибавете на части брашното заедно с млякото. Смесете добре. Запълнете 2/3 от купичките и печете за 20 мин. или до готовност. Извадете и охладете.

 

за крема:

  • 125гр. крема сирене
  • 1/4 пакетче масло
  • 2 ч.чаши пудра захар
  • 1 ч.лъжица ванилия
  • 1 суп.лъжица кокосови стърготини
  • 2 -3 суп.лъжици орехови ядки

Разбиваме маслото. Прибавяме крема сиренето, разбиваме.Прибавяме ванилията и на части пудрата захар. Към получената кремообразна смес прибавяме кокосовите стърготини и ореховите ядки. Намазваме отгоре и разрошваме с вилица.