Мъфини с киви

• 1/2 ч.чаша масло
• 3/4 ч.чаша захар
• 2 яйца
• 1 ч.лъжица лимонова кора или ванилия
• 1 суп.лъжица лимонов сок
• 1/2 ч.чаша кисело мляко
• 1 – 1/3 ч.чаша брашно
• 1/2 ч.лъжица сода
• 1/2 ч.лъжица бакпулвер
• щипка сол
• 2 кивита, обелете и нарежете на парченца

 

Загрейте фурната на 180гр.
Подгответе си 12 формички за мъфини. Разбийте маслото със захарта до пухкава смес, прибавете лимоновата кора. Прибавете едно по едно яйцата, киселото мляко и лимоновия сок. Смесете отделно брашното, содата, бакпулвера и солта. Прибавете брашното към яйчената смес, смесете добре. Прибавете и кивито , разбъркайте с дървена лъжица. Сипвайте от сместа в купичките като не препълвате, печете за 20 мин. или до готовност.

За крема:

• 125гр. /1/2 ч.чаша/ масло
• 125гр. крема сирене
• 1 – 2 ч.лъжици сладко от ягоди
• 1- 2 ч.чаши пудра захар
• 2 суп.лъжици прясно мляко
• ванилия

Разбийте маслото да пухкавост, прибавете ягодите, ванилия. Разбийте за 2 мин. Прибавете крема сиренето, разбийте и прибавете захарта на части и млякото докато получите желаната от вас кремообразна консистенция