Шоколадови-джинджифилови мъфини

• 1/2 ч.чаша какао
• 2/3 ч.чаша гореща вода
• 1 – 1/2 ч.чаша брашно
• 1 ч.чаша захар
• 2 ч.лъжица джинджифил
• 1/2 ч.лъжица черен пипер
• 2 ч.лъжици бакпулвер
• 1/2 ч.лъжица сол
• 1/2 ч.чаша масло, със стайна температура
• 1 яйце
• 2 ч.лъжица ванилия

 

 

за глазурата:

• 1 – 1/2  ч.чаша пудра захар
• 1-2 суп.лъжици прясно мляко
• 2суп.лъжици масло
• щипка джинджифил
• оранжева сладкарска боя

 

Загряваме фурната на 180гр. Подготвяме си 12 формички за мъфини.

Смесваме какаото и водата.

Смесваме брашното, бакпулвера, солта, черния пипер, джинджифила.

С миксер разбиваме маслото, прибавяме захарта и продължаваме да разбиваме докато не получим пухкава-светла смес.

Прибавяме яйцето и ванилията.

Прибавете брашнената смес и накрая сместа с какаото.

Сипете в купичките като запълните 2/3 от тях. печете за 16-20 мин. или до готовност, проверете с клечка или като потупвате отгоре кексчето.

Извадете кексчетата и оставете на страни.

Смесете съставките  за глазурата, консистенцията и трябва да е доста гъста.

Сипвайте по 1 суп.лъжица от маслената глазура върху топлите кексчета, като отгоре оформите кръг, от топлината сместа ще се разтиче и заглади.Декорирах с шоколадови бонбони с портокалов вкус.