Ябълкови мъфини с фъстъчено масло

SONY DSC

  • 2 чаени чаши  брашно
  • 1 чаена чаша захар
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 2 – 1/2 чаени лъжички канела
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1  – 1/2 чаени чаши настъргани ябълки (около 2 средни)
  • 1 чаена чаша кисело мляко
  • 1/2 чаена чаша  фъстъчено масло
  • 1/4 чаена чаша олио или зехтин
  • 1 яйце,
  • 1 чаена лъжичка ванилия

SONY DSC
Загрейте фурната до190 гр. Намаслете си  тава с 12 чашки или застелете с хартиени такива.

В голяма купа смесете  заедно брашното,  3/4 чаена чаша захар, бакпулвер, 2 чаени лъжички канела, и  солта.

В друга купа  разбъркайте заедно  яйцата и ванилията. Прибавете и останалите течни съставки в това число и фъстъченото масло .Комбинирайте мокрите съставки със сухите, докато сместа се обедени добре използвайте шпатула. Прибавете и настърганите ябълки.  Сипете от тестото в купичките. Комбинирайте останалата захар и канела и поръсете равномерно върху всяка чашка.

SONY DSC
Печете за 18-20 минути, проверете за готовност с клечка.Извадте и оставете да се охлади за 5 мин. преди да извадите от тавата за окончателно охлаждане върху решетка.

източник: адаптирана от hedutchbakersdaughter.com

SONY DSC

По планинските пътеки

Месец септември все още ни радва със слънчевите си дни… дано така се задържи по дълго…това е чудесно време за поредната разходка в планината  :-).

Мъфини с фъстъчено масло

Хижа Хубавец се  намира  на два (2) часа път от Карлово. Хижата е  масивна триетажна сграда с капацитет 60 места в стаи с по 2, 4 и повече легла има  външни санитарни възли и туристическа баня. Сградата е електрифицирана с ВЕЦ и водоснабдена. Отоплението е на печки с твърдо гориво, има туристическа кухня,  столова и барче.

След разходката може да спрете и похапнете в   Механа „Водопада“ – Карлово и да се насладите на  спокойна обстановка и доброто обслужване.

Мъфини с фъстъчено масло и сладко от ягоди

 

  • 2 чаени чаши брашно
    2 чаени лъжици бакпулвер
    1/2 чаени лъжица сол
    2 яйца 
    1 чаена чаша прясно мляко
    1/3 чаена чаша олио
    2/3 чаена чаша захар
    1 чаена чаша фъстъчено масло
    сладко от ягоди

 

Загряваме фурната на 180гр. подготвяме си формичките за мъфините,

Смесваме отделно брашното, бакпулвера, солта.

В друга купа разбиваме яйцата прибавяме млякото, олиото, захарта и фъстъченото масло.

Сипваме по 1 супена лъжици от сместа отгоре поставяме по 1 чаена лъжица от сладкото от ягоди и покриваме с фъстъчената смес.

Печем за 18-20 мин. Извадете и охладете.

 

Шоколадови мъфини с пълнеж от фъстъчено масло

  • 2 ч.чаши брашно
  • 1-1/2 ч.лъжица бакпулвер
  • 1/2 ч.лъжица сода
  • 1/4 ч.лъжица сол
  • 1/4 ч.чаша какао
  • 1 ч.чаша захар
  • 2 яйца
  • 1/2 ч.чаша вода
  • 1/2 ч.чаша прясно мляко
  • 1/2 ч. чаша олио
  • 2 ч.лъжици ванилия

 

dsc02265

dsc02291

  • 100 гр. крема сирене
  • 1/4 ч.чаша фъстъчено масло
  • 2 суп.лъжици захар
  • 1 суп.лъжица прясно мляко

 

Смесваме крема сиренето, фъстъчното масло, захарта, за да не стане сместа на бучки прибавете 1 суп.лъжица прясно мляко. Разбийте до кремообразна смес. Оставете на страни.

 

Смесваме брашното, захарта, какаото, бакпулвера, содата  и солта.

Отделно смесваме яйцата олиото, млякото, водата и ванилията.

Прибавяме сухите съставки към течните, правим няколко оборота на миксера докато се смесят ставките.

Ако нямате хартиени купички намаслете си формичките. Сипете по 1/2 суп.лъжица от шоколадовата смес , отгоре поставете 1 ч.лъжица от сместа с фъстъченото масло, покрийте отгоре с 1 суп.лъжица от шоколадовата смес.

Печете в загрята фурна на 180 за 16-20 мин. или до готовност.

Мъфини с банан и фъстъчено масло

 

  • 1 – 2/3 ч.чаша брашно
  • 1 ч.лъжица бакпулвер
  • 1/2 ч.лъжица сода
  • 1/2 ч.лъжица сол
  • 1 ч.чаша захар
  • 3 суп.лъжици фъстъчено масло
  • 2 суп.лъжици масло
  • 1 – 1/2 ч.лъжица ванилия
  • 2 яйца
  • 1/2 ч.чаша прясно мляко
  • 3/4 ч.чаша пюрирани банани

 

Загряваме фурната на 180гр. Подготвяме си 12 формички, Намасляваме/ако са хартиени не се намазват  с мазнина/. Смесваме брашното, бакпулвера, содата и солта. Разбиваме отделно двете масла и захарта. Прибавяме яйцата, ванилията и бананите. Прибавете на части брашното заедно с млякото. Смесете добре. Запълнете 2/3 от купичките и печете за 20 мин. или до готовност. Извадете и охладете.

 

за крема:

  • 125гр. крема сирене
  • 1/4 пакетче масло
  • 2 ч.чаши пудра захар
  • 1 ч.лъжица ванилия
  • 1 суп.лъжица кокосови стърготини
  • 2 -3 суп.лъжици орехови ядки

Разбиваме маслото. Прибавяме крема сиренето, разбиваме.Прибавяме ванилията и на части пудрата захар. Към получената кремообразна смес прибавяме кокосовите стърготини и ореховите ядки. Намазваме отгоре и разрошваме с вилица.

 

Мъфини с фъстъчено масло

  • 2 – 1/4 чаени чаши брашно
  • 2 чаена лъжици бакпулвер
  • ½ чаена лъжица сол
  • 2/3 чаена чаша кафява захар
  • 1 чаена чаша прясно мляко
  • 6 супени лъжици масло, разтопено
  • ½ чаена чаша фъстъчено масло
  • 2 яйца
  • ¾ чаена чаша шоколадов чипс/ или натрошете шоколад/

Загрейте фурната на 190гр.Подгответе си /намаслете/ 12 формички за мъфини.
Смесете брашното, захарта, бакпулвера, солата.Отделно смесете маслото, фъстъченото масло, яйцата и млякото.Прибавете брашнената смес към фъстъчената. Прибавете и шоколадовия чипс, разбъркайте.Запълнете купичките и печете за 17-20 мин.или до готовност като леко потупате отгоре кексчето ако е мекичко значи е готово.

 

is495022