Проект Red Velvet Cupcakes

Заслужаваше си вниманието което им отделих   станаха страхотни и лицето за който бяха предназначени остана очаровано…..

Единствено което промених в рецепртата е  в глазурата   освен 225 гр.  крема сирене, прибавих и цяло пакетче масло и около 1кг.пудра захар е това вече е в зависимост от гъстотата която искате да получите….но това което исках се получи…:-)

Red Velvet Cupcake

Advertisements

Kексчета „Дъга“

 

 

 

Ето това се кексчетата за моя рожден ден.

  • 2 ч.чаши брашно
  • 1-1/2  ч.лъжици бакпулвер
  • 1/4 ч.лъжица сол
  • 1 ч.лъжица ванилия
  • 2 яйца
  • 1/2 ч.чаша прясно мляко
  • 1/2 ч.чаша меко масло
  • 3/4 ч.чаша захар
  • сладкарска боя

 02000

Загрейте фурната на 180гр. Подгответе си 12 формички за мъфини. Подгответе си 5 купички с 5 лъжици.

Разбийте маслото и захарта до пухкавост. Прибавете яйцата, ванилията и млякото.

Отделно смесете брашното, бакпулвера и солта.

Обединете двете смеси. Сипете от полученото тесто в купичките, сипете от сладкарската боя във всяка купичка.

Сипвайте във всяка купичка по половин лъжица от всеки цвят, не препълвайте купичките.

Печете  за 15-20 мин или го готовност. Извадете и охладете.

Ако имате хубави бой, цветовете стават още по наситени, за съжаление при мене резултата много не ме задоволи,лилавия цвят беше много блед, а червения не много наситен.

 

 

за глазурата:

  • 250гр. крема сирене
  • 2 суп.лъжици масло, меко със стайна температура.
  • 2-4 ч.чаши пудра захар
  • 1 ч.лъжица ванилия

    Смесваме  маслото  и крема сиренето, до кремообразна смес. Прибавяме ванилията, и пудрата захар, постепенно в зависимост от желаната плътност на крема.

  • Red Velvet Cupcakes

    • 1/4 чаена чаша какао
    • 1/4 чаена чаша гореща вода
    • 1 супена лъжица червена боя/ или 1 анпула течна
    • 5 супени лъжици меко масло
    • 2 супупени лъжици олио
    • 1 -1/2 чаена чаша захар
    • 2 яйца
    • 1 чаена лъжица ванилия
    • 1 чаена чаша кисело мляко
    • 2 – 1/2 чаени чаши брашно
    • 1 чаена лъжица сода
    • 1 супена лъжица оцет

    Загряваме фурната на 189гр. Подготвяме си 18 формички за мъфини.

    Смесваме горещата вода, какаото, и червената боя.

    Разбиваме маслото и олиото, прибавяме захарта, смесваме добре с миксера  до пухкавост.

    Прибавяме яйцата, ванилията, киселото мляко, какаовата смес и оцета.

    Смесете  отделно брашното и содата. Прибавете ги към течните съставки.

    Сипете в купичките като не препълвате. печете за 15-18 мин. или до готовност.

    Извадете и охладете.

     

    за глазурата:

    • 225гр. крема сирене
    • 2 супени лъжици масло, меко с стайна температура.
    • 2 – 4 чаени чаши пудра захар
    • 1 чаена лъжица ванилия

    Смесваме  маслото  и крема сиренето, до кремообразна смес.

    Прибавяме ванилията, и пудрата захар, постепенно в зависимост от желаната плътност на крема.