Солени мъфини с царевично брашно

DSC04635

  • 1 чаена чаша брашно
  • 1 чаена чаша царевично брашно
  • 1 чаена чаша кисело мляко
  • 3 / 4 чаша кубчета пушена шунка или бекон 
  • 1/2 чаша настърган кашкавал
  • 1 кисела краставица 
  • 1/2 ч.чаша натрошено сирене
  • 1 супена лъжица  захар
  • 1 / 4 чаша  олио
  • 1 чаена лъжичка сода
  • 1 чаена лъжичка  бакпулвер
  • 1 / 2 чаена лъжица прясно смлян черен пипер
  • 1/4  чаена лъжица подправка зеленчукова VEGETA
  • 1 яйце

Ingredients:

  • 1 cup flour
  • 1 cup cornmeal
  • 1 cup yogurt – Bulgarian
  • 3/4 cup cubed smoked ham
  • 2/3 cup cheese, hard
  • 1/2 cup cheese, soft
  • 1 pickled cucumber
  • 1/4 cup sugar
  • 1/4 cup  oil
  • 1 teaspoon baking powder
  • 1 teaspoon baking soda
  • 1/2 teaspoon freshly ground black pepper
  • 1 / 4 teaspoon vegetable seasoning VEGETA
  • 1 egg

Загрейте  фурната до 190гр.. Намазнете 10 формички. В празните чашки сипете по -малко вода.

В купа, смесете  заедно  царевичното брашно, брашното, бакпулвера, содата и захарта.

Разбийте  яйцето,киселото мляко и олиото, докато се съчетаят добре.

Прибавете   шунката, кашкавала, киселата краставичка и сирене.

Разпределете равномерно в 10 формички печете за 15 минути или до златисто кафяво. Охладете и извадете от чашките.

Advertisements

Мъфини със синьо сирене и орехи

 

 

 

  • 2 ч.чаши брашно
  • 1 суп.лъжица захар
  • 2 ч.лъжици бакпулвер
  • щипка сол
  • 1 яйце
  • 3/4 ч.чаша прясно мляко
  • 1/3 ч.чаша разтопено масло, да е охладено
  • 100гр. синьо сирене
  • 2/3 ч.чаша орехови ядки, натрошени
  • 1/8 ч.лъжица сос Табаско

 

 

Загрейте фурната на 180гр. Подгответе си 12 формички за мъфини.

Смесете млякото, маслото и сос Табаско. Отделно смесете брашното, бакпулвера, захарта и солата.

Прибавете сухите съставки към течните смесете, прибавете натрошеното сирене и ореховите ядки.

Сипете от сместа в купичките като не препълвате. Печете за 15-20 мин. или до готовност, извадете и охладете за 5 мин. преди да извадите от формичките.

Царевични мъфини със сирене

 dsc00609

  • 3/4 ч.чаша брашно
  • 1/2 ч.чаша царевично брашно
  • 3/4 ч.лъжица сол
  • 2 -1/2 ч.лъжица бакпулвер
  • 1 суп.лъжица захар
  • 1 ч.чаша твърдо сирене/ може да разделите 1/2 кашкавал и 1/2 сирене
  • 1 яйце
  • 3/4 ч.чаша кисело мляко
  • 3 суп.лъжици масло, разтопено и охладено

 dsc00610

Загряваме фурната на 200гр.

Смесваме брашното, солта, бакпулвера, солта и захарта.

Прибавяме царевичното брашно и сиренето.

Смесваме яйцето, киселото мляко и маслото.

Обединяваме течинте със със сухите съставки.

Запълваме 2/3 от купичките за мъфините и печем за 20-25 мин.

Мъфини със сирене и маслини

dsc04518

  • 2ч.чаши брашно
  • 4 ч.лъжици бакпулвер
  • 1/2 ч.лъжица сол
  • 1/4 ч.лъжица риган
  • 1 яйце
  • 3/4 ч.чаша кисело мляко
  • 2 суп.лъжици маргарин
  • 2/3 ч.чаша натрошено сирене
  • 1/3 ч.чаша нарязани маслини

 

Загрейте фурната на 180гр. Подгответе си 12 формички за мъфини

Смесете брашното, бакпулвера, солта, ригана.

В отделна купа смесете яйцето, киселото мляко, маргарина, разбъркайте. Прибавете сиренето и маслините.

Прибавете брашнената смес, разбъркайте.

Сипвайте от сместа в купичките като не препълвате. Печете за 15-18 мин.

Сервирайте топли.

 dsc04528dsc04509dsc04520

Мъфини „Закуска“

 

 

  • 2/3 ч.чаша извара
  • 1/2 ч.чаша настърган Пармезан
  • 1/4 ч.чаша брашно
  • 2/3 ч.чаша натрошени бадеми или орехи
  • 1 ч.лъжица бакпулвер
  • 1/2 ч.лъжица сол
  • 3 суп.лъжици вода
  • 4 яйца разбити
  • 1 стрък зелен лук
  • 3 парчета нарязан бекон/ предварително изпържен/

Загряваме фурната на 200гр.
Смесваме в една купа изварата, Пармезана, брашното с бакпулвера/предварително смесени/, бадемите, солта, водата и яйцата. разбъркваме добре и прибавяме нарязания на ситно бекон и зелен лук.Сипваме сместа в леко намислени форми на мъфини, запълваме ¾ и печем 25-30 мин. или докато придобият кафява коричка. Сервирайте топли.