Мъфини с розмарин и шоколад

 

  • 2 яйца/малки/
  • 1 чаена чаша олио
  •  3 / 4 чаена чаша прясно мляко
  •  1 чаена лъжица ванилия екстракт
  • 1 чаена  чаша захар
  • 1  – 1 / 2 чаена лъжица  бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжица сол
  •  1 -1 / 2 супени лъжици пресен розмарин много ситно нарязан
  • 2 чаени чаши  плюс 4 супени лъжици брашно
  • 100гр.  горчиво- сладък шоколад нарязан на ситни парчета/накълцайте с ножа/

 

Загрейте фурната до 180 ° и си подгответе 15 чашки .

Разбийте  яйцата с олиото, мляко, ванилия и розмарин, докато добре  се смесят. Добавете захарта, бакпулвера и солта , смесете. Добави брашното и леко разбъркайте само да се обединят съставките, прибавете и шоколада . Разпределете готовата смес в чашките,  сложете във фурната. Пече се за 25-30 минути или докато не забодете клечка и не я изкарате суха.извадете  и охладете.

Портокалови мъфини с розмарин

 DSC04969

  • 2 ч.чаши брашно
  • 1 ч.лъжица сода
  • 2 яйца
  • 1 ч.чаша кисело мляко
  • 1 ч.чаша захар
  • 1/2 ч.чаша меко масло
  • кората на 1 портокал
  • 2 суп.лъжици нарязан на ситно розмарин
  • 1/4 ч.чаша орехови ядки

 DSC04856

 DSC04914

Загряваме фурната на 180гр. Подгответе и 12 формички за мъфини.

Разбиваме маслото, захарта, прибавете  и едно по едно яйцата.

Смесете брашното със содата, прибавете портокаловата кора, розмарина и орехите.

Сипете половината от брашнената смес, прибавете киселото мляко и после останалата брашнена смес,  разбъркайте.

Сипвайте в купичките като не препълвате запълнете 2/3 от тях. Печете за 20-25 мни или го готовност като проверявате с клечка.

Извадете и охладете.

Като човек който експериментира и търси нещо по различно на вкус на тези им давам оценка шестица. Много ми допаднаха на вкус, страхотни са, много аромати и пухкави, само докато ги извадя и половината тава отиде, та се наложи да направя още една 🙂

 

за глазурата:

  • 1 ч.чаша пудра захар
  • 1/4 ч.чаша портокалов сок

Глазурата я загрях на котлона , стана с цвят на светъл мед, може и така да ги глазирате , но аз търсих друг ефект, така че прехвърлих в купа прибавих още на око около 1/2 ч.чаша пудра захар, разбърках с миксера докато побелее, и още топла сипах по 1 супена лъжица върху всяко кексче/ може да топнете кексчето в нея/.

Източник: sassandveracity

DSC04978