Мъфини с манго

  • 1 манго, нарязано на малки кубчета
  • 2 чаени чаши брашно
  • 1 чаена чаша кисело мляко
  • 1/3 чаена чаша прясно мляко
  •  1 чаена чаша захар
  • Сок от един лайм
  • щипка джинджифил
  • 1 яйце
  • 1/8 чаена чаша олио
  • 10гр. бакпулвер

Смесват се брашно, захарта, джинджифила и бакпулвера в голяма купа.

Във втора купата се смесват мокрите съставки – кисело мляко, прясното мляко, яйцето, сока от лайм и олиото . Добавете мокрите съставки към сухите и разбъркайте с шпатула. Прибавете нарязаното на ситно манго и разбъркайте внимателно.

Намаслете чашките на тавата или поставете в чашките хартиени такива. Сипете от сместа като запълните 3/4 от чашката.

Печете за 20-25 минути на предварително загрята фурна – 180C. Проверява се за готовността на мъфините като се забоде клечка за зъби, ако я извадим чиста значи са готови.

Извадете и охладете напълно преди консумация.

Advertisements