На разходка в планитата …

През почивните дни  задължително си правя разходка нагоре в планината, почивам си и се зареждам с енергия. Прохладата под дърветата, миризмата на горските цветя, жуженето на насекомите….те откъсва от  проблемите на  забързаното ни ежедневие. Любимо място за отмора, разходки и летни пикници за жителите на града и региона.  Всички  в планината имат  ведро  и спокойно излъчване, усмихнати са и се поздравяват. Планината прави чудеса с нас.

Тази разходка беше придружена и от част от таз сутришната доза мъфини :-).

Мъфини с круши и джинджифил

Мъфини с овесени ядки и круши

  • 1-1/4 ч.чаша брашно
  • 100гр. овесени ядки
  • 3 ч.лъжици бакпулвер
  • 1 ч.лъжица канела
  • 1/2 ч.чаша  кафява захар + 2 суп.лъжици
  • 1 ч.чаша кисело мляко
  • 1/2 ч.чаша олио
  • 2 яйца
  • 1 ч.чаша круши, нарязани на парченца

 

за поръсване: 

  • 1/3 ч.чаша орехови ядки
  • 3 суп.лъжици кафява захар

 DSC09504

Загряваме фурната на 180гр. подготвяме си  1о формички за мъфини.

Смесваме брашното, бакпулвера, канелата, овесените ядки и захарта.

Отделно смесваме яйцата, киселото мляко, олиото.Прибавяме към течните съставки сухите, разбъркваме. Прибавете и крушите, смесете добре.

Запълнете купичките, поръсете отгоре с сместа от орехи и кафява захар /празните чашки запълнете с вода/.

Печете за 18-20 мин или до готовността на мъфините.

Извадете и охладете.

DSC09548

Мъфини с круши и джинджифил

  • 1-3/4 чаена  чаша брашно
  • 3/4 чаена  чаша захар
  • 2 чаена лъжици бакпулвер
  • 1 чаена лъжица джинждифил
  • 2/3 чаена чаша  кисело мляко
  • 1/2 чаена  чаша олио
  • 1 супена лъжица мед
  • 2 яйца
  • 1 -1/2 чаена чаша нарязани на малки кубчета круши

Загряваме фурната на 180гр. Подготвяме си 12 формички за мъфини.

Смесваме брашното, захарта, бакпулвера, джинджифила.

Отделно смесваме киселото мляко, яйцата, олиото, меда.

 Прибавяме към течните съставки брашнената смес.

Накрая крушите, разбъркваме.

Не препълвайте купичките само 2/3 от тях . Печем за 20мин. Извадете и охладете.

Шоколадови мъфини с круши

 

  • 2 яйца
  • 120гр. масло
  • 1 чaена чаша прясно мляко
  • 220гр. захар
  • 1/2 чаена лъжица канела
  • 480гр. брашно
  • 2 чаени лъжици бакпулвер
  • 3 – 4 чаени лъжици  какао
  • 8 блокчета шоколад
  • 2 круши, нарежете на парченца.

Смесете брашното, бакпулвера, канелата, какаото и захарта.

Отделно смесете яйцата, прясното мляко, използвайте телена бъркалка.

Разтопете маслото с шоколада и го прибавете към яйчената смес.

Прибавете сухите съставки към течните, смесете като разбъркате със шпатула.

Прибавете крушите, разбъркайте.

Запълнете 15 формички и печете за 20-22 мин. в загряла фурна на 180гр. Извадете и охладете за 5 мин. преди да ги извадите от тавата и оставите за до охлаждане върху решетката.

Мъфини с круши

  • 2 яйца
  • 2 супени  лъжици прясно мляко
  • 1/2 чаена чаша олио
  • 3/4 чаена чаша захар
  • 2 чаени чаши брашно
  • 2 чаени лъжици бакпулвер
  • 1/2 чаена  лъжица сол
  • 1/2 чаена  лъжица джинджифил
  • 1/2 чаена лъжица бахар
  • 2 средни круши който нарязваме на парченца.
  • 3/4 чаена чаша натрошени орехи
  • 1/2 чаена чаша стафиди
Загряваме фурната на 180гр.
В отделна купа смесваме яйцата, млякото, олиото и захарта.
Смесваме отделно всички сухи съставки/ брашно, бакпулвера, солта, джинджифила, бахара/.
Прибавяме сухите съставки към яйчената смес разбъркваме и най-накрая сипваме към сместа крушите, орехите и стафидите.
Пълним формичките с 2/3 от сместа. Печем 20-25 мин.