Кексчета с цветни /захарни /причици

 

  • 1-1/4 чаена чаши брашно 
  • 1-1/2 чаена лъжица бакпулвер 
  • 1/4  чаена лъжица  сол
  • 3 / 4 чаша захар
  • 6 супени лъжици масло,  със стайна температура
  • 1  яйце + 1 белтък,  със стайна температура
  • 1 чаена лъжица ванилия
  • 1 / 2 чаена чаша прясно мляко
  • 2 супени лъжици цветни захарни пръчици

 

За ваниловият крем

  •  2 пакета по 125гр  масло 
  • 4-6 чаени  чаши пудра захар
  • 1 / 4 чаена чаша прясно мляко
  • 1 чаена лъжица ванилия
  • боя за сладки

 

Загрейте фурната до 180гр. 
Намаслете чашките или сложете хартиено чашки в чашките на тавата. В голяма купа, пресейте брашното, бакпулвера и солта. Разбъркайте. В друга купа с миксер разбъркайте , захарта и масло, докато се съчетаят добре, за 2-3 минути. Добави яйцето и яйчен ият белтък, едно по едно, побеждавайки да разбърквате на  ниска скорост.

След това се добавете ванилия. Постепенно добавете брашното  в сместа на трипъти , редувайте с млякото, като разбърквате с шпатула. 
Запълнете чашките с 2/3 от сместа. Печете за  за около 17-20 минути или докато забодете клечка за зъби и не излезне  чиста. Изважда се от тавата  и  охладете  напълно върху решетка за охлаждане преди да сложите глазурата.

За глазурата:
Разбийте маслото за  около 2-3 минути, докато стане кремаво. Добавят се  3 чаши  пудра захар, мляко и ванилия, отново смесваме . Добавете още пудрата захар, докато не постигнете  желаната консистенция.

Advertisements

Mъфини с авокадо

 

dsc00290

  • 1/2 ч.чаша масло
  • 2 яйца
  • 1 ч.чаша захар
  • 1 -1/4 ч.чаша брашно
  • 1 ч.лъжица бакпулвер
  • щипка сол
  • 1авокадо
  • 1/2 ч.чаша прясно мляко
  • шоколадови пръчици

dsc00286 

Загрейте фурната на 175гр.

Смесете брашното, бакпулвера и солта.

Разбийте маслото със захарта. Прибавете яйцата.

Прибавете брашното заедно с млякото. Смесете добре.

Прибавете пюрето от авокадо и шоколадовите пръчици.

Сипете в 6 купички и печете за 20 – 25мин. или до готовност.

Извадете и охладете.

dsc00293