Солени мъфини с царевично брашно

DSC04635

  • 1 чаена чаша брашно
  • 1 чаена чаша царевично брашно
  • 1 чаена чаша кисело мляко
  • 3 / 4 чаша кубчета пушена шунка или бекон 
  • 1/2 чаша настърган кашкавал
  • 1 кисела краставица 
  • 1/2 ч.чаша натрошено сирене
  • 1 супена лъжица  захар
  • 1 / 4 чаша  олио
  • 1 чаена лъжичка сода
  • 1 чаена лъжичка  бакпулвер
  • 1 / 2 чаена лъжица прясно смлян черен пипер
  • 1/4  чаена лъжица подправка зеленчукова VEGETA
  • 1 яйце

Ingredients:

  • 1 cup flour
  • 1 cup cornmeal
  • 1 cup yogurt – Bulgarian
  • 3/4 cup cubed smoked ham
  • 2/3 cup cheese, hard
  • 1/2 cup cheese, soft
  • 1 pickled cucumber
  • 1/4 cup sugar
  • 1/4 cup  oil
  • 1 teaspoon baking powder
  • 1 teaspoon baking soda
  • 1/2 teaspoon freshly ground black pepper
  • 1 / 4 teaspoon vegetable seasoning VEGETA
  • 1 egg

Загрейте  фурната до 190гр.. Намазнете 10 формички. В празните чашки сипете по -малко вода.

В купа, смесете  заедно  царевичното брашно, брашното, бакпулвера, содата и захарта.

Разбийте  яйцето,киселото мляко и олиото, докато се съчетаят добре.

Прибавете   шунката, кашкавала, киселата краставичка и сирене.

Разпределете равномерно в 10 формички печете за 15 минути или до златисто кафяво. Охладете и извадете от чашките.

Mъфини „mama mia“

 

dsc00645

  • 1- 3/4 ч.чаша брашно
  • 1 ч.лъжица бакпулвер
  • 2 суп.лъжици захар
  • 1/2 ч.чаша нарязан кашкавал на кубчета
  • 1/2 ч.чаша нарязана салам на кубчета
  • 1/2 ч.чаша гъби
  • 1 ч.лъжица бял пипер
  • 1 ч.лъжица лют червен пипер
  • 1 ч.лъжица босилек
  • 1ч.лъжица зеленчукова подправка
  • 1 яйце
  • 3/4 ч.чаша прясно мляко
  • 1/3 ч.чаша масло, разтопено

 dsc00640

Загряваме фурната на 180гр. Подготвяме си 12 формички за мъфини.

Смесваме брашното с бакпулвера. Прибавяме захарта, салама, гъбите, кашкавала и останалите подправки.

Отделно смесваме яйцето, млякото и маслото. прибавяме към тях брашнената смес . Разбъркваме с шпатула за да се смесват хубаво съставките.

Сипваме в купичките за мъфините и печем за 15-20 мин. или до готовност. Извадете и охладете.

dsc00643

Мъфини „Закуска“

 

 

  • 2/3 ч.чаша извара
  • 1/2 ч.чаша настърган Пармезан
  • 1/4 ч.чаша брашно
  • 2/3 ч.чаша натрошени бадеми или орехи
  • 1 ч.лъжица бакпулвер
  • 1/2 ч.лъжица сол
  • 3 суп.лъжици вода
  • 4 яйца разбити
  • 1 стрък зелен лук
  • 3 парчета нарязан бекон/ предварително изпържен/

Загряваме фурната на 200гр.
Смесваме в една купа изварата, Пармезана, брашното с бакпулвера/предварително смесени/, бадемите, солта, водата и яйцата. разбъркваме добре и прибавяме нарязания на ситно бекон и зелен лук.Сипваме сместа в леко намислени форми на мъфини, запълваме ¾ и печем 25-30 мин. или докато придобият кафява коричка. Сервирайте топли.