Лимонови мъфини с лимонова глазура

SONY DSC

  • 1/2 чаена чаша олио
  • 1 чаена чаша захар (аз използвах 3/4 чаша)
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 2 яйца
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1  – 1/2 чаени чаши брашно
  • 1/2 чаена чаша прясно мляко
  • 3 супени лъжицинастъргана  лимонова кора
  • 1/2 ччаена лъжица екстракт от лимон

глазура:

  • 1/2 чаена чаша прясно изцеден лимонов сок
  • 1/2 чаена чаша захар
  • 1 чаена лъжица  настъргана лимонова кора
  • 1/8 чаена лъжица екстракт от ром (аз сложих 1 чаена лъжица)

SONY DSC

Загрейте фурната до 180°С.
В тава с 12 чашки намаслете или застелете с хартиени такива.
Разбийте заедно олиото, захарта, лимоновата кора, екстракта от лимон и солта до пухкавост за3-4 минути.
Добавете едно  по едно яйцата, разбърквайки добре след  всяко добавяне.
Смесете бакпулвера с брашно. След това се добавя брашно последователно с млякото редувате на  три пъти брашното  Започвате и свършвате с брашното. Смесва се докато се получи гладка смес.
С помощта на лъжица за сладолед или по 2 супени лъжици за чашка запълнете чашките.
Пече се  за 18-20 минути, или тествайте с клечка.

SONY DSC

Докато мъфините се   печат, направете глазура.

В мерителна чашка (или купа) се разбърква заедно лимонов сок, лимонова кора, рома и захарта. Разбъркайте го така докато захарта се разтвори.
Извадете от фурната мъфините, извадете ги от тавата и с помощта на клечка ги надупчете.
С четка за глазиране сложете от глазурата отгоре докато са топли мъфините когато попие повторете докато глазурата свърши.
Оставете мъфините да изстинат напълно.

Също така може (пожелание)да глазирате с глазура от крема сирене.

източник: home cooking in montana

SONY DSC

SONY DSC

2 thoughts on “Лимонови мъфини с лимонова глазура

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s