Портокалови-ванилени кексчета

  • 1 чаена чаша (16 супени лъжици)  масло, със стайна температура
  • 2 чаени чаши захар
  • 2 шушулки ванилия,  разделени надлъжно
  • 2 супени лъжици  ситно настъргана кора на  портокал
  • 4 яйца
  • 1 – 1/2 чаена чаши сладкарска  сметана (или пълномаслено мляко)
  • 1/2 чаена чаша прясно изцеден портокалов сок
  • 2 супени лъжици  екстракт от ванилия
  • 4 чаени чаши  брашно
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка  сода
  • 1/2 чаена лъжичка  сол

Глазура:

  •   1 чаена чаша (225гр.) масло, меко
  •   3-4 чаени чаши пудра захар, пресята
  •   1 чаена лъжица ванилия екстракт
  • семената от една шушлка ванилия
  • до 4 супени лъжици прясно мляко или сладкарска сметана
  • по желание може и малко сладкарска боя

Загрейте фурната до 180гр.   Застелете чашките на тавата с хартиени такива. В купата на електрически миксер  комбинирайте маслото и захарта. Изстържете  семената от ваниловите  шушулки и добавете в купата.  Добавете и портокаловата  кора. Разбийте сместа на  средно-висока скорост, докато  стане светла и пухкава, около 2-3 минути. Добаветет се яйцата едно по едно, след всяко добавяне разбърквайте.

В мерителна чашка комбинирайте сметана, портокаловият сок и ванилия.

В средно голяма купа комбинирайте брашното, бакпулвера, содата и солта. С три добавяния, добавете сухите към течните, като ги редувате   със сметаната смес. Смесвайте след  всяко добавяне на ниска скорост, само докато съставките се обединят.

Разделете сместа между подготвените чапки,като запълните около 3/4 от чашката. Пече се, докато  клечка за зъби поставена в центъра излезне чиста, около 20-22 минути. 24-28 кексчета.

Източник: Annie’s Eats, която я адаптира от  Martha Stewart

One thought on “Портокалови-ванилени кексчета

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s