Ванилени кексчета със заквасена сметана

  • 1 – 1/2 чаени чаши  брашно
  • 1 –  1/2 чаена лъжица бакпулвер
  • 1/4 чаена лъжица  сол
  • 1 чаена чаша захар
  • 1/2 чаена чаша масло със стайна температура/113гр.
  • 2 яйца
  • 1-  1/2чаена лъжица екстракт от ванилия
  • 1/2 чаена чаша  заквасена сметана

Загрейте фурната до180  градуса.

В коляма купа смесете   заедно брашното, бакпулвера и солта, оставете настрана.

В купата с  електрически миксер обединете заедно  маслото и захарта на средно висока скорост, докато  сместа стане бледа и пухкава, около 3 – 4 минути. Прибавете яйцата  едно по едно като се  разбърквата след всяко.  Прибавя се  заквасена сметана и ванилия, разбърква се.

С миксер при ниска скорост, бавно добавете сухите съставки и разбъркайте до комбинирането на съставките. Разпределете тесто в 12 хартиени кошнички като запълните всяка с  тестото  2/3 от обема  на чашката .

Пече се в предварително загрята фурна за около 21 – 24 минути или докато предобият леко златист  цвят или може да пробвате и с  клечка за зъби поставена в центъра на кексчето, която трябва да излезне  чиста.  Оставят се да изстинат няколко минути, преди  да прехвърлете на  на решетка за окончателно охлаждане .

 за глазурата за 12 бр.: 

  • 1/2 чаена чаша сладкарска сметана
  • 225 гр. меко масло
  •  1 чаена лъжица ванилия екстракт
  • 3 – 6 чаени чаши пудра захар( пудрара захар се добавя постепено)

Разбийте маслото до кремообразна смес. Прибавете сметаната, ванилията и пудрата захар( количеството зависи каква плътност желаете да е крема)

3 thoughts on “Ванилени кексчета със заквасена сметана

  1. Прекрасни са!
    Цветенцата ти ли си ги правила? Предполагам, че са от фондан?

  2. да цветята си ги правя аз, макар че не бях рабоила близо то година. Правих ги от марципан и фондан, различно 🙂

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s