Шоколадови кексчета

 

Шоколадовите кексчета на  Joy of Baking

  • 1/2 чаена чаша какао ( 50гр.)
  • 1 чаена чаша гореща вода (240мл)
  • 1 –  1/3 чаена чаша брашно (175гр)
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1/4 чаена лъжица сол
  • 1/2 чаена чаша масло със стайна температура (113гр.)
  • 1 чаена чаша захар (100гр)
  • 2 яйца
  • 2 чаени лъжижи ванилиев екстракт

за глазурата:

  • 120гр шоколад  / сладкарски не млечен
  • 2/3 чаена чаша масло със стайна температура ( 150гр.)
  • 1 -1/3 чаена чаша пудра захар (160гр)
  • 1 -1/2 чаена лъжица валилия

Загрейте фурната на 190гр. Подгответе си тавата –  намажете си 16 чашки или ги застелете с хартиени такива.

В малка купичка обединете какаото и водата и оставете да се охлади.

в друга купа обединете брашното, бакпулвера и солта.

После в друга купа с електрическият миксер разбийте маслото и захарта, докато стене пухкава и изсветлее.Прибавете яйцата, едно след едно като между прибавянията разбърквате. Прибавете и ванилията. Прибавете брашнената смес и бъркайте докато се обедини хубаво, прибавете и какаото и разбъркайте докато сместа стане гладка и всички съставки се обединят.

Запълнете 2/3 от чашките и печете за 16-20 мин. или проверете кексчето с клечка или потупване отгоре. ( Не ги препичайте защото кексчето ще стане сухо)

Извадете и охладете върху решетка.

За направата на глазурата:

Разтопете шоколада на водна баня или в  микровълновата.Оставете на страни да се охлади.

Разбийте маслото докато стане  гладко. Прибавете пудрата захар и бийте до пухкавост. Прибавете ванилията и шоколада разбийте докато сместа стане гладка и придобие лъскавина.

Забележка: глазурата е достатъчна колкото да се шприцоват отгоре кексчетата, така че за направих двойна доза.

Advertisements

3 thoughts on “Шоколадови кексчета

  1. Здравей,
    Току-що направих шоколадовите кексчета.
    Ще те помоля да бъдеш по-точна с мярките в рецептите.
    Влагаш много старание. Харесва ми. Браво!

    Весела Коледа.

  2. Да, и аз нияо не разбирам от тези мерки 😦 А искам да ги направя. Да, ама колко е в крайна сметка? Това например 1 , 1 и 1/3 чаена чаша или 1/3 чаена чаша брашно е? Верни ли са грамажите тогава? Всеки има различни чаени чаши, ей! Иначе изглеждат апетитно, но…

  3. Когато съм писала 1- 1/3 чаена чаша брашно съм имала на предвих 1 чаена чаша брашно и още 1/3 чаена чаша брашно рецептата със същите грамажи но на англииски ще намерите в сайта на Joy of Baking

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s