Пухкави лимонови кексчета

 

  • 2 ч.чаши брашно
  • 1 ч.чаша захар
  • 2ч.лъжици бакпулвер
  • кората на един лимон
  • 1/2 ч.лъжица сол
  • 1/2 ч.чаша кисело мляко
  • 1/2 ч.чаша прясно мляко
  • 1/4 ч.чаша разтопен маргарин
  • 1/4 ч.чаша разтопено масло
  • 1 яйце

DSC02712

Загряваме фурната на 180гр. подготвяме си 12 формички за мъфини.

Смесваме брашното, захарта, бакпулвера, солта и лимоновата кора.

Отделно смесваме киселото мляко, прясното мляко, маслото и маргарина и яйцето.

Обединяваме заедно двете смеси. Сипваме от сместа във формичките като не препълваме /запълваме 2/3 от купичката за кексчето/.

Печем за 17 мин. или до готовност като проверяваме с клечка.

Извадете и охладете.

 DSC02878

за глазурата:

за 12бр.

  • 1/2 ч.чаша масло със стайна температура
  • 1/4 ч.чаша течна сладкарска сметана
  • няколко капки цитрусова есенция
  • 3 – 4ч.чаши пудра захар
  • цветни кокосови стърготини

 

Разбийте маслото до кремообразна смес.

Прибавете сметаната, цитрусовата есенция и пудрата захар.

Като може да прибавите  пудрата захар  постепенно в зависимост от това каква плътност  желаете да   е крема.

2 мнения за “Пухкави лимонови кексчета

  1. 🙂 Благодаря ти Дими!!!
    Поздрави и на тебе и успешно завършване на седмицата!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s