Белтъчни мъфини с кашу и шоколадови бонбони

  • 240гр. брашно
  • 2 ч.лъжици бакпулвер
  • 1/4 ч.лъжица сол
  • 125мл. прясно мляко
  • 4 белтъка +3 суп.лъжици захар
  • 1ч.лъжица ванилия
  • 2-3 капки бадемова есенция
  • 1/3 ч.чаша натрошено кашу
  • 1ч.чаша захар
  • 100гр. меко масло или маргарин
  • 12 шоколадови бонбона

DSC07231

DSC07707

Загрейте фурната на 180гр. подгответе си 12 формички за мъфини.

Смесете в купа брашното, бакпулвера, натрошеното кашу и солта.

Отделно разбийте маслото, захарта, прибавете ванилията, бадемовата есенция.

Отделно разбийте белтъците със трите суп.лъжици захар до пухкавост.

Прибавете белтъците към останалите течни съставки на части.

Прибавете към течните съставки и брашнената смес, смесете добре /тук може да използвате шпатула/.

Сипете от сместа с купичките като не препълвате поставете отготе шоколадовите бонбони като леко натиснете за да потънат. Печете за 15-18 мин или до готовност. Извадете и охладете.

DSC07495

Тестото стана много пухкаво, което не позволи на шоколадовите бонбони да потънат, може би следващия път ще запълня купичката на половина ще сложа бонбона и ще покрия със сместа.

Глазурата е маслена

Advertisements

4 thoughts on “Белтъчни мъфини с кашу и шоколадови бонбони

  1. Лати, този твои блог със сладки изкушения заслужава награди и те те очакват на моя блог! Ще се радвам да ги приемеш!
    Поздрави, Милена

  2. Благодаря за сполучливата рецепта! Така не изхвърлих останалите белтъци от крем брюле. Първата доза направих точно по рецептата, а на втората добавих супена лъжица какао,ромова есенция, лъжичка течен шоколад и филирани фъстъци, поради липса на кашу. После ме хвана яд, че не се сетих да сложа и малко фъстъчено масло, но вече се печаха…Резултатът е впечатляващ, отново благодаря!
    Утре с останалите белтъци е ред на шоколадовите мъфини с кисело мляко 🙂

  3. Латинка,
    и тук да напиша – много нежни и елегантни мъфини.
    Знаеш моето отношение към твоите умения.
    Хубав ден …. и имаш награди при мен,
    Диана

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s