Шоколадови мъфини с кисело мляко

2 чаена чаши брашно
1-1/2 чаени чаши захар
1/2 чаена лъжица бакпулвер
1/2 чаена лъжица сода
щипка сол
1 яйце
1 чаена лъжица ванилия
1 чаена чаша кисело мляко
1/4 чаена чаша олио
100гр. шоколад
1/2 чаена чаша вода
1 супена лъжица какао

Загрейте фурната на 180гр. подгответе си 12 кошнички за мъфини.

Смесете брашното, бакпулвера, содата, какаото и солта.

В отделна купа смесете олиото, яйцето захарта, ванилията и киселото мляко, разбъркайте.

В купичка сложете водата и натрошения шоколад. Сложете в микровълновата да се разтопи шоколада.

Прибавете разтопения шоколад към течните съставки, разбъркайте и прибавете брашнената смес.

Сипете от сместа в купичките като не препълвате и печете за 15-20 мин или до готовност като проверявате с клечка.

Извадете и охладете.

Шприцовайте с любимата си глазура. На новите снимки съм използвалаа маслена глазура.

За глазурата:

5 белтъка и 1 ч.чаша захар. След като разбием белтъците със захарта до твърдост, шприцоваме върху охладените мъфини поставяме във фурната която сме загрели само отгоре – грила на 200гр., може да използвате газова горелка.