Кокосово-Лимонови мъфини

  • 1-3/4 ч.чаша брашно
  • 3/4 ч.чаша захар
  • 1ч.лъжица бакпулвер
  • 3/4 ч.лъжица сода
  • 1/4 ч.лъжица сол
  • 1 яйце
  • 1ч.чаша кисело мляко
  • 1/3 ч.чаша меко масло
  • 1суп.лъжица лимонов сок
  • 1 или 2 суп.лъжици лимонова кора
  • 1/4 ч.чаша кокосови стърготини

 

 DSC03492

за глазурата:

  • 150гр. крема сирене
  • 1/4 ч.чаша меко масло
  • 1-2 ч.чаши пудра захар
  • 1/4 ч.лъжица цитрусова есенция
  • 1/4 ч.лъжица ванилия
  • кокосови стърготини

глазура

DSC03495

DSC03497

DSC03498

DSC03500

Смесваме брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта.

В отделна купа, разбиваме маслото, яйцето, киселото мляко, лимоновия сок, лимоновата коричка. Прибавяме към течните съставки брашнената смес, смесваме добре и най накрая прибавяме кокоса.

Сипваме сместа в предварително подготвените  12 формички и печем на 180гр. за 15-20 мин или до готовност като проверяваме с клечка.

Извадете и охладете.

 

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s