Портокалови мъфини с орехови топченца

 

  • 2 суп.лъжици захар
  • 1-2/3 ч.чаша орехи/може и по малко, защото сместа ми се видя повече/
  • 1 суп.лъжица портокалов сок
  • щипка сол
  • 1/2 ч.лъжица канела

 

 

  • 1-3/4 ч.чаша брашно
  • 2 ч.лъжица бакпулвер
  • 1/3 ч.чаша масло, меко
  • 2/3 ч.чаша захар
  • 1 яйце
  • 1/2 ч.чаша портокалов сок
  • 1/4 ч.чаша прясно мляко

 dsc01161dsc01163

 

 

 

 

 

 

 

 Загрейте фурната на 180гр. подгответе си 12 формички за мъфини.

В процесора смесете орехите, прибавете захарта, солта, портокаловия сок, канелата, докато се смесят.

В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, щипка сол.

Разбийте маслото, прибавете захарта, после яйцето, портокаловия сок, прясното мляко. Прибавете към течните съставки брашнената смес, смесете докато се смесят добре двете смеси.

Сипете по 1 суп.лъжица/не пълна/ от тестото в купичките,  запълнете всички купички. После вземете с чаена лъжица от ореховата смес притеснете между пръстите, като оформите топче и поставете върху, сместа в купичките. Покрийте топченцата с останалата смес, като не препълвате купичките/ по 1 суп.лъжица още/.

Печете за 18-20 мин. или до готовност. Извадете и  охладете за 5 мин. преди да ги извадите.

източник:bhg.