Шоколадови мъфини с кокосов пълнеж

 

 

 

  • 2 белтъка
  • 1 яйце
  • 1/3 ч.чаша ябълков сок/ неподсладен//може да го замените с прясно мляко/
  • 1 ч.лъжица ванилия
  • 1 – 1/4 ч.чаша брашно
  • 1 ч.чаша захар
  • 1/3 ч.чаша какао
  • 1/2 ч.лъжица сода
  • 3/4 ч.чаша кисело мляко

за пълнежа:

  • 1 ч.чаша рикота или извара
  • 1/4 ч.чаша захар
  • 1 белтък
  • 1/3 ч.чаша кокосови стърготини
  • 1/2 ч.лъжица кокосова или бадемова есенция и пудра захар за поръсване отгоре/ пожелание/

 

 

 

Смесете белтъците, яйцето, сока/прясното млякото/ и ванилията. Смесете брашното, содата, какаото и захарта, постепенно сипвайте към яйчената смес като прибавяте заедно с тях и киселото мляко. Намаслете леко формичките за мъфините и сипете по-малко от една супена лъжица от сместа.

В това време разбийте в друга купа рикотата/изварата, белтъка докато се смесят добре/с пасатор за да може да се получи кремообразна смес/. Прибавете кокосовите стърготини и есенцията. Сипете със супена лъжица от бялата смес върху кафявата във формичките. Сипете върху нея оставящата шоколадова смес. Печете в загряла фурна на 180 за 28-33 мин./ при мене за 20 мни./или до като се изпечат. Извадете охладете за 5 мин. Извадете от формите и поръсете с пудра захар.

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s