По планинските пътеки

Месец септември все още ни радва със слънчевите си дни… дано така се задържи по дълго…това е чудесно време за поредната разходка в планината  .

Мъфини с фъстъчено масло

Хижа Хубавец се  намира  на два (2) часа път от Карлово. Хижата е  масивна триетажна сграда с капацитет 60 места в стаи с по 2, 4 и повече легла има  външни санитарни възли и туристическа баня. Сградата е електрифицирана с ВЕЦ и водоснабдена. Отоплението е на печки с твърдо гориво, има туристическа кухня,  столова и барче.

След разходката може да спрете и похапнете в   Механа “Водопада” – Карлово и да се насладите на  спокойна обстановка и доброто обслужване.

Мъфини с банан и фъстъчено масло

Тези дни направих доста мъфини, но се налагаше…не всички са за нас  …….

Мъфини с банан и фъстъчено масло

Мъфини с фъстъчено масло и сладко от ягоди

 

• 2 чаени чаши брашно

• 2 чаени лъжици бакпулвер

• 1/2 чаени лъжица сол

• 2 яйца

• 1 чаена чаша прясно мляко

• 1/3 чаена чаша олио

• 2/3 чаена чаша захар

• 1 чаена чаша фъстъчено масло

• сладко от ягоди

 

Загряваме фурната на 180гр. подготвяме си формичките за мъфините,

Смесваме отделно брашното, бакпулвера, солта.

В друга купа разбиваме яйцата прибавяме млякото, олиото, захарта и фъстъченото масло.

Сипваме по 1 супена лъжици от сместа отгоре поставяме по 1 чаена лъжица от сладкото от ягоди и покриваме с фъстъчената смес.

Печем за 18-20 мин. Извадете и охладете.

 

Шоколадови мъфини с пълнеж от фъстъчено масло

• 2 ч.чаши брашно
• 1-1/2 ч.лъжица бакпулвер
• 1/2 ч.лъжица сода
• 1/4 ч.лъжица сол
• 1/4 ч.чаша какао
• 1 ч.чаша захар
• 2 яйца
• 1/2 ч.чаша вода
• 1/2 ч.чаша прясно мляко
• 1/2 ч. чаша олио
• 2 ч.лъжици ванилия

 

• 100 гр. крема сирене
• 1/4 ч.чаша фъстъчено масло
• 2 суп.лъжици захар
• 1 суп.лъжица прясно мляко

 

Смесваме крема сиренето, фъстъчното масло, захарта, за да не стане сместа на бучки прибавете 1 суп.лъжица прясно мляко. Разбийте до кремообразна смес. Оставете на страни.

 

Смесваме брашното, захарта, какаото, бакпулвера, содата  и солта.

Отделно смесваме яйцата олиото, млякото, водата и ванилията.

Прибавяме сухите съставки към течните, правим няколко оборота на миксера докато се смесят ставките.

Ако нямате хартиени купички намаслете си формичките. Сипете по 1/2 суп.лъжица от шоколадовата смес , отгоре поставете 1 ч.лъжица от сместа с фъстъченото масло, покрийте отгоре с 1 суп.лъжица от шоколадовата смес.

Печете в загрята фурна на 180 за 16-20 мин. или до готовност.

Мъфини с банан и фъстъчено масло

 

• 1 – 2/3 ч.чаша брашно
• 1 ч.лъжица бакпулвер
• 1/2 ч.лъжица сода
• 1/2 ч.лъжица сол
• 1 ч.чаша захар
• 3 суп.лъжици фъстъчено масло
• 2 суп.лъжици масло
• 1 – 1/2 ч.лъжица ванилия
• 2 яйца
• 1/2 ч.чаша прясно мляко
• 3/4 ч.чаша пюрирани банани

 

Загряваме фурната на 180гр. Подготвяме си 12 формички, Намасляваме/ако са хартиени не се намазват  с мазнина/. Смесваме брашното, бакпулвера, содата и солта. Разбиваме отделно двете масла и захарта. Прибавяме яйцата, ванилията и бананите. Прибавете на части брашното заедно с млякото. Смесете добре. Запълнете 2/3 от купичките и печете за 20 мин. или до готовност. Извадете и охладете.

 

за крема:

• 125гр. крема сирене
• 1/4 пакетче масло
• 2 ч.чаши пудра захар
• 1 ч.лъжица ванилия
• 1 суп.лъжица кокосови стърготини
• 2 -3 суп.лъжици орехови ядки

Разбиваме маслото. Прибавяме крема сиренето, разбиваме.Прибавяме ванилията и на части пудрата захар. Към получената кремообразна смес прибавяме кокосовите стърготини и ореховите ядки. Намазваме отгоре и разрошваме с вилица.

 

Мъфини с фъстъчено масло

• 2 – 1/4 чаени чаши брашно
• 2 чаена лъжици бакпулвер
• ½ чаена лъжица сол
• 2/3 чаена чаша кафява захар
• 1 чаена чаша прясно мляко
• 6 супени лъжици масло, разтопено
• ½ чаена чаша фъстъчено масло
• 2 яйца
• ¾ чаена чаша шоколадов чипс/ или натрошете шоколад/

Загрейте фурната на 190гр.Подгответе си /намаслете/ 12 формички за мъфини.
Смесете брашното, захарта, бакпулвера, солата.Отделно смесете маслото, фъстъченото масло, яйцата и млякото.Прибавете брашнената смес към фъстъчената. Прибавете и шоколадовия чипс, разбъркайте.Запълнете купичките и печете за 17-20 мин.или до готовност като леко потупате отгоре кексчето ако е мекичко значи е готово.