Ванилови кексчета с кисело мляко

•     1 – 1/2 чаени чаши плюс 2 супени лъжици брашно
•     1  – 1/4 чаени чаши захар
•     3/4 чаена лъжичка сода
•     1/2 чаена лъжичка бакпулвер
•     3/4 чаена лъжичка сол
•     1 яйце, плюс една  яйчен жълтък
•     1/2 чаена чаша плюс 2 супени лъжици топла вода
•     1/2  чаена чаша плюс 2 супени лъжици кисело мляко
•     1/4 чаша плюс 1 супена лъжица олио
•     1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия

Загрейте фурната до 180 градуса. поставете хартиени кошнички в тавата

Пресейте брашното, захарта, содата, бакпулвера и солта в купата на   миксера. Добавете яйцето, жълтъка, водата, киселото мляко, олиото и ванилия. Разбийте на ниска скорост, докато сместа се  комбинира добре ии стане гладка, около 3 минути.

Запълнете всчка чаша около 2/3 от обема и. Пече се около 17 минути или до златисто или пробвайте с клечка за зъби ако е изкарате чиста значи са готови. Оставете да изтине за 10 мин в тавата и прехвърлете върху решетка.

източник: адаптирано от МarthaStewart

Може да ги напълните със сладко или шоколад. Пълнене тукЗа Глазурата съм се спряла на маслена: основната рецепта която ползван е 100гр.   меко масло и 200гр пудра захар – съответно удвоявам и прибавям няколко супени лъжици прясно мляко или сладкарска сметана( сладкарската сматаная предпочитам и напоследък я използвам във всичките ми глазури)

About these ads