2011 август « мъфини и кексчета

2 чаени чаши брашно
¾ чаена чаша захар
1-½ чаена лъжица бакпулвер
1 чаена лъжица сода
¼ чаена лъжица сол
Кората от 1 лимон
1 – ¼ чаена чаша кисело мляко
2 яйца
75г р. масло ( 5 супени лъжици) разтопено
¼ чаена чаша лимонов сок
Няколко капки лимонова есенция

Загряваме фурната на 180 гр. Подготвяме си тавата, намасляваме чашките или слагаме хартиени чашки.

В отделна купа смесваме брашното, захарта, лимоновата кора, бакпулвера, содата и солта.

В друга купа смесваме киселото мляко, яйцата, маслото, лимоновия сок и есенцията, разбъркайте с телена бъркалка.

Обединение двете смеси като разбъркате с шпатула. Запълнете 2/3 от чашките, може да поръсите отгоре с захар. Печете за 16-25 мин. Извадете и охладете.

През почивните дни задължително си правя разходка нагоре в планината, почивам си и се зареждам с енергия. Прохладата под дърветата, миризмата на горските цветя, жуженето на насекомите….те откъсва от проблемите на забързаното ни ежедневие. Любимо място за отмора, разходки и летни пикници за жителите на града и региона. Всички в планината имат ведро и спокойно излъчване, усмихнати са и се поздравяват. Планината прави чудеса с нас.

Тази разходка беше придружена и от част от таз сутришната доза мъфини .