Шоколадови мъфини с кисело мляко

 

• 2 ч.чаши брашно
• 1-1/2 ч.чаша захар
• 1/2 ч.лъжица бакпулвер
• 1/2 ч.лъжица сода
• щипка сол
• 1 яйце
• 1 ч.лъжица ванилия
• 1 ч.чаша кисело мляко
• 1/4 ч.чаша олио
• 100гр. шоколад
• 1/2 ч.чаша вода
• 1 суп.лъжица какао

Загрейте фурната на 180гр. подгответе си 12 кошнички за мъфини.

Смесете брашното, бакпулвера, содата, какаото и солта.

В отделна купа смесете олиото, яйцето захарта, ванилията и киселото мляко, разбъркайте.

В купичка сложете водата и натрошения шоколад. Сложете в микровълновата да се разтопи шоколада.

Прибавете разтопения шоколад към течните съставки, разбъркайте и прибавете брашнената смес.

Сипете от сместа в купичките като не препълвате и печете за 15-20 мин или до готовност като проверявате с клечка.

Извадете и охладете.

 

 За глазурата:

 5 белтъка и 1 ч.чаша захар. След като разбием белтъците със захарта до твърдост, шприцоваме върху охладените мъфини поставяме във фурната която сме загрели само отгоре – грила на 200гр., може да използвате газова горелка.